すみません。
同じようなネタを書いていた人のブログに触発されて、今回は書いて見ます。
（まねしてゴメンなさい
）
新規就農で農業やるは良いけど、実際にいくらくらい売ったら良いか不安になる人は大勢いると思います。
売り先の確保が出来ている云々の話は度外視するとして、うちのように野菜を多品種少量栽培している農家の一回（１日駆けずり回って）の収穫量としては５万円前後が目安になると思います。
例を挙げてみると
朝８時から収穫→昼休憩→午後の４〜５時まで収穫。
だいたい８時間かけておおよそ５万円収穫できると思います。
５万円分と言っても、どれだけの量になるかピンとこないかも知れませんが、一度スーパーなどで５万円分の野菜を買ってみてください。
大根のそこそこ大きい物が１本２００円だとすると２５０本。
サニーレタスが高いときで１個２００円だから、それも２５０個買えることになります。
玉ねぎなら１ｋｇ／４個入りが２００円だとして、約１０００玉必要です。
同じ野菜ばかり２５０個程度ならそこそこの時間で収穫できてしまいますが、僕のように多品種でやっていると、あっちの畑に行って収穫、向こうの畑に行って収穫と、移動にも時間がかかるし、自然栽培（有機でも）なら生育の良いもの悪いものの見極めをしながら野菜の間を行ったり着たりもしますから、余計に時間がかかります。
その他にも葉野菜なら虫食いの葉や枯れた葉の除去もしなきゃいけなかったり、これが異様に手間がかかるし、もちろん最低限のパッキングもしなきゃいけない。
（うちは新聞紙に包むだけ。）
そんなこんなをしていると、１日あたり５万円前後の収穫量に落ち着いてしまいます。
しかし毎日５万円分の野菜を収穫していると栽培管理にかける時間がなくなってしまうので、だいたい週２〜３回に振り分けて収穫日＆出荷日を設けている農家が大半なんじゃないだろうか？
僕が行っている太平洋側の平地での露地栽培の場合、春と秋で約２ヶ月の端境期があり、出荷できるのは約１０ヶ月間。
週２回発送日を設けて一回に５万円分の出荷をするとしたら、１ヶ月で４０万円の売り上げ。
１０ヶ月なら４００万円と単純計算できます。
実際にはもう少し多かったり、少なかったりする場合もあると思いますけど、一人当たりの売り上げとしてはだいたいこんなもんじゃないかと。。。
これに配偶者などパートナーがいたり、研修生がいたり、バイトや従業員がいたり、一人当たりの収穫に割く時間を増やせばもっと変わってきます。
（今回は朝８時からのスタートを例にしてます。）
自然栽培で高付加価値を付けていくら高単価で売ろうが、やっぱり面積をこなしたり多くの労働時間をこなさないと売り上げ増は目指せませんね。
（もしくはハーベスターなどの機械収穫にたよるか？ その場合は借金と言う負担がかかります。）
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