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ヨーロッパのブロッコリー
タイトルの「ヨーロッパのブロッコリー」って何かおかしいと思った、あなた！スルドイ！元々ブロッコリーは地中海が原産なんだから、ヨーロッパもくそも無いだろう、と。明治期にブロッコリーが日本に輸入されてから、幾度かの品種改良が進み、日本で売られているブロッコリーは、茎がガッチリと太い品種が主流となりました。日本人には見栄え良くという価値観が有るので、ブロッコリーなんかはサッと茹でて、蕾の頭頂部をサクサク...
チーマディラーパ
先週と今週はチーマディラーパの早生種が、ガンガンに収穫できてます。収穫日として週に３日設けてますが、１日あたり５ｋｇ前後毎回獲れるので、週に１５ｋｇ前後は獲れてます。中には取りこぼしもちょくちょくあるので、実際にももっと獲れると思いますが。。。今年のチーマディラーパは、自分で書くのも何ですがイイですね～。味の濃さ、芳醇な香り、エグみの無さ、どれをとっても過去最高クラス。レストランさんからの評判も上...
もうずい分前になりますが、流行ってるってことでInstagramをスマホにインストールしていましたが、FBも有るし、いまいち使い方が分らんって事でほとんど活用してなかったんですが、昨日お取引先のコックさんにアップの仕方を教えてもらって初めて投稿してみました。その時の写真がこれ。納品後コックさんがさらに綺麗に野菜を洗ってくれて、野菜はすっきり顔(^∇^)ﾉところで教えてもっらって理解したのですが、Instagramは投稿文中...
Ｎｏｗ & Being
普段収穫した野菜の写真ってなかなかアップできないんですよ～。もう出荷の梱包でバッタバタとしてまして今日はごくごく少量の臨時収穫があり時間が取れたので、たまには出荷中の野菜、これから出荷予定の野菜の写真を載せてみます。左から安納芋、ミニキャロットmix、大浦太ごぼう、ミラノ蕪同じく左からカーヴォロネロ、青梗菜、紅苔菜、サラダ春菊。同じく左からチーマディラーパ、赤たか菜、もち菜。最後にコールラビ。どれも...
アヒー！って舌を火傷
イカンイカン。また一か月以上もブログの更新が滞ってしまった。昔のようにとは言わなくても、せめて月に最低３回くらいは更新しようと思ってたのに。畑の推移自体は順調な野菜もあれば、絶不調の野菜もあるって感じで過ごしてます。順調な方はこんな感じコールラビチーマディラーパ絶不調の方はま～酷いもんですよ。ムカついてトラクターで耕して、畑の肥やしになっていただきました。でそんな中、飲まずにやっとっれっか！ってこ...
2016年春夏野菜収穫予定
この記事はしばらくの間トップページにしています。更新ブログはスクロールお願いします。我が家に少しずつ夏野菜の種が届き始めました。２０１６年春夏期の野菜収穫予定を書いておきます。既存のお客様は「あ～だいたいこれくらいの時期に、この野菜が来る予定なんだな」と思っていただければ。まだ見ぬお客様は「お！興味あるな～。 問い合わせてみようかな？」と思ってくだされば。【イタリア野菜・西洋野菜】５月 ルッコラ（...
売りっぱはダメ
珍しい野菜を含め多品目少量栽培をしている農家さんはごまんといる。最近は単一品目大規模農業の第一線から退いた高齢の農家さんや奥様が、小遣い稼ぎに直売所向けで珍しい野菜を作っているなんてパターンもあり、消費者はますます色んな野菜と出会う機会も増えてくることでしょう。直売所での販売ということは、そこの店主（店員も）そうした野菜を目にする事が増えるわけですけど、今まで普通の野菜しか見たことがない従業員も多...
冬までお待ちを！
あー腰が痛い。慢性でどうにもなりません。昨日は腰に力を入れないといけない重労働で、歩くにも大変でもう壊れそうです。何をしてたかって言うと、種芋用に残しておいたトピナンブールをほりほり。長さにして１２〜１３m程度の畝でですが、重粘土の土質にプラス、先日の雨の水分が残っている中での掘り起こし作業だったので、超を何個もつけたいくらいの大変さでした😞💦肝心の種芋の状態はすこぶる良好。写真のように発根もし、写...
畑の様子14/10/4
少しずつ育ってきました、サラダ系野菜たち。不織布越しで分りづらいですけど赤からし菜。これも不織布越しですけど、赤からし菜よりは分りやすいですね。ルッコラのコルティバータの方。ラディッシュ。ちょっぴり膨らんできました。これもルッコラ。最近出回り始めた赤筋模様が入るセルバティコタイプの物。種の値段が普通のセルバティコの１０倍以上高いんで、かなりビビリながらの播種作業でした。この３畝に大根が５種類。日本...
ラディッキオ系＆チコリ系定植
たぶん全国的に農家さん愚痴ってると思いますけど、曇りと雨の日が多すぎて畑が乾かず耕耘作業がほとんど進みません。耕耘作業ができないと種を蒔くことができないので、野菜を作れないという状態です。ちなみに愛知県大府市の今年８月の日照時間が１１１．１時間。これを３０日で割って、さらに太陽が出る昼間は半日として、合計６０で割ると、昼間の平均日照時間は約１．８時間。そして平均気温は２７℃。去年８月の日照時間は２...