自然農あぐりーもの菜時記 200507

スイスチャード

ここ３～４回くらいこのブログの本題をちーっとも書いてなかったで、今日は本題の畑ネタで行こきゃぁなも。

　皆さん「スイスチャード」って野菜見たり、聞いたりしたことは有りますか？

　僕は今年の３月位に初めて知りました。

　「スイスチャード」・・和名では西洋ふだん草です。
ふだん草ってどちらかって言うと馴染みが薄いような気がします。食べたことないし・・・

　ふだん草は科目で言うとホウレン草と同じ「アカザ科」になるそうです。
ちゅう事は料理の仕方はホウレン草と同じかな？

　日本のふだん草は茎も葉も緑色なのですが、このスイスチャードって奴は、葉は緑だけど茎は黄色や赤色なので（パプリカの黄・赤色みたい）、観賞用にも栽培されるらしいです。
今回僕が栽培しているのは黄色の方。

　この野菜、暑さに弱いホウレン草の代用品として良いそうで、最近種を蒔いてみました。この暖かい陽気に３日目で芽を出し、今日でちょうど１週間経ちます。

写真では分かりづらいですが確かに茎は黄色です。

　珍しい野菜なのでもう少し成長したら、またお知らせしたいと思っています。

【2005/07/31 21:32】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

本日　唯一のお肉

今日は朝５時半くらいに起きて、畑で一仕事終わってから野菜売りに行こかしゃんと思っとたら、起きてビックリしてまった。
７時過ぎとるがやー！！　昨日寝るの遅かったでなぁ。
　取りあえず今日持ってくって約束した分だけ獲って、チョコッとだけ売上金を伸ばしてきたわぁ。（額は恥ずかしくて言えません）

　最近、何かと忙しい我が家の二人。（一匹暇な役立たずもいるが・・）
ついつい食料の買出しに行きそびれて、冷蔵庫の中は殆んどが自家菜園野菜ばかりで、動物系たんぱく質が乏しい状態。

　何か無いかと探して出てきた唯一のタンパク質・・・生ハム１パック。

　ただ並べるだけじゃ芸がなさ過ぎるとＹちゃんにブーイングされ、それらしく見せて作った今日の一品。

｛米ナスと生ハムとトマトのミルフィーユ仕立て｝

Ｙちゃんの一言：色んな素材の味が噛み合って美味しい。
作り方（超簡単です）
１　　　米ナスを７ｍｍ位にカットして、塩を若干して軽くフライパンで炒めます。

２　　　ナス、スライストマト、生ハムと二段に重ねていき、最後にチーズを
　　　　かけます

３　　　２００℃のオーブンに６～７分入れて、チーズが溶けたら出来上がり。

　　後はお好みのソースをかけて食べてください。
　　（今回我が家では、前回アユでも使ったペスト・ジェノベーゼ）

　その他は茹でただけ～とか、切っただけ～という手抜き料理が数品。
御粗末さまでした。

　あれ？　Ｔａｋｕ　何でお前だけ鶏肉食ってるの？

【2005/07/30 20:39】 | 料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

鶏のレバーって？

　アナログ男もようやっとパソコンやってもあんまり肩が凝らんくなって来たわぁ。
　筋肉がパソコン慣れしてきてまったんだろうなも。

　今日は昨日に引き続き　Ｔａｋｕ　ネタです。

　普通ワンコってレバー好き＆得意分野ではないでしょうか？
昨日Ｔａｋｕのご飯に鶏のレバーを出してあげました。
美味しそうに食べる彼に

　「そうかそうか俺が作ってあげたレバー料理（炒めてお湯で煮ただけ）はそんなに美味しいか！！」
　ととても満足していました。

　ところが今日(7/28)の夕方くらいにＹちゃんから電話がかかってきて、
Ｙ：「昨日Ｔａｋｕってレバー食べた？」

Ｋ：「食べたよ。どうかした？」

Ｙ「やたら玄関のドアをカリカリして出たがっていて散歩に連れて行ったら、
　　ピーピーのウ★チで、ゲロも吐いたよ。」

Ｋ：「前にレバーあげた時には何んとも無かったのにどうしたんだろう？
　　取りあえず夏の間はレバーやめにするか。」

　とってもデリケートなＴａｋｕ。　夏バテでもしたのだろうか？
これからはキチンと肉の方をあげるね。と話すとシッポをフリフリさせていました。

PS：文中一部お下品な言葉が記載されました。ごめんなさい。

【2005/07/29 00:37】 | 犬 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

その時どうする！？

台風が去って早一日。
名古屋ではどっちかって言うと今日の方が吹き返しの風が強うてだちかんわー。
畑に行ったらトマトが可哀想に半分コになっとるがやぁ。
　病気の奴だでまぁええけどよう。

　ＴＶを見ているとお利口さんなワンコの話をしている番組がありますが、今
日はＴＢＳ系で「神様のしわざ」なる番組の中で、あのアメリカの９・１１
事件で盲導犬が主を無事に助けた話をしていました。

　あのビルで目が不自由な方が働いていてテロに遭い、７８階に居た主は訳が
分からず上に逃げようとしたのに（飛行機が激突したのは１１０階）、普段主には絶対服従のそのワンコは

「ご主人様そっちは危険です！下に逃げましょう。」と

非情階段で下に連れて行き、しかも無事１階に着いたときにレスキュー隊員がその場に留まるよう指示したのに

「ご主人様早く外に逃げなくちゃマジやばいです。」　　　　　　　　　　　　　　　　
とばかりに、外に逃げていったのです。

　その時ビル崩壊なんと１分前。

　世の中本当にお利口さんなワンコがたくさんいますね～。

果たして我が家の　Ｔａｋｕは　その時どうする！？

倉庫で作業中のＹちゃんをアホ面で見上げるの図。

【2005/07/27 22:51】 | 犬 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

簡単　アユ料理

今年初の台風です。
　農家の皆さん被害は出ていないでしょうか？
今までは被害が出てもせいぜい「あ～あ大変だなー」位にしか思っていたのですが、昨年から農業をやり始め、自然災害で作物がダメになってしまったと言うニュースを聞くと他人ごととは思えなくなってきました。

　幸いにも名古屋近郊は雨・風ともそんなにたいした事なくてホッと一安心です。

　台風も夏の風物詩ですが、こちらも初夏の頃から出てくる夏の風物詩です

　　　　「鮎」

　先日どうしても鮎が食べたくなり、養殖だったのですが買ってしまいました。
（天然アユが食べたーーい！！）
僕が作るイタリア料理の魚のグリルだと大抵ハーブを使って香草焼きにするのですが、鮎は別名「香魚」とも言われるくらい香りの良い魚なので、香草焼きにはしません。

｛鮎と竹の子のグリル・ペストジェノベーゼ添え｝

　Ｙちゃん評価・・・ジェノベーゼと相性バッチリで美味しい！！

作り方は簡単です。

１　　　アユと竹の子に塩をふる。
（アユは普通の焼き魚にするくらいの少しきつめの塩加減）

２　　　それぞれに軽くオリーブオイルを塗って、熱したグリルパンで色よく焼く。

３　　　皿に盛り、アユにかからないようにペストジェノベーゼを添えます。

　先程も書いたようにアユは「香魚」と呼ばれる香りの良い魚なので、お好み
でジェノベーゼにつけて頂ければ結構です。
　（天然ものならもっと香りがよかったのに・・）

　ちなみにペストジェノベーゼも自家製で、ニンニク２片・バジリコ４０枚位
とＥＸヴァージンオイルをミキシングしただけの、何も味付けしていない物
を使用しています。

【2005/07/26 19:37】 | 料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

悲惨なトマトたち

　アナログ男がついにパソコンに負けてまったがやー。
ここ約２週間位よ～、なーれんパソコン打っとたら、顔面神経痛になってまって目の下の辺りがピクピクしてまって、どーしよーもなりゃせん。
　んだもんで昨日はブログ休んでまったわー。
　（みんなさん名古屋弁わかります？）

　７月の初めまで順調に着ていたトマト（レッドオーレ）なのですが、本格梅雨に入り、そしてこの暑さ、ついに病気多発でほぼ壊滅状態になってしまいました。（悲しすぎ・・・）
　
　味見してもそこそこの味で「こいつは高～く売れるぞー」とかなり期待していたので本当に残念です。
　これぞ、無農薬栽培の恐ろしさだと痛感しまくりです。

　どんな病気になってしまったかと言うと、
１つは疫病。　土壌中に菌がいて雨などでその菌が流れてきて、あっちゅう間に伝染してしまう、大変恐ろしい奴なのです。
　化学農薬を使わない以上、予防で頑張るしかないのですが、トマト専門の先輩農家の方に聞いたところ、畝を高くして極力風通しを良くする事。　そしてせめて竹酢液などくらいはかけておく事だそうです。
　竹酢液はかけていたのですが、畝が低いのと手入れが下手で風通しがダメだと言われてしまいました。

　そしてもう１つはサビダニと言う顕微鏡でしか見えないので、虫害が出るまで全く分からないこいつも厄介な奴です。
　症状としては本当にサビ状の斑点が出来たと思っていたら、見る見る内に茎や葉っぱが枯れていきました。
　こちらは基本的に虫なので酸欠状態にしてやっつけるとの事なので、油分でマクを貼れるような自然農薬を作らないと如何しようも無いようです。
（ネットで自然農薬を検索いなくちゃ）！！

　最後に可哀想なトマトの写真を来年の教訓にのせておきます。
★★★　合掌　★★★　

【2005/07/25 22:07】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

祝！　雛　　誕生

いっつもはよー、結構は～やい時間からブログ書き始めとんのに、
「女王の教室」とか言うドラマ見とったら、いっつの間にかもうひゃー
11時だぎゃー！
　ただでしゃ～ブログ書くの遅っせぇのにだちかんわー！！
（この名古屋弁正確に発音できる人って何人いるのだろう？）

　先日のブログで畑に鳥の巣があって、卵まであるという事を書いたのですが、
今日の夕方に覗いてみたら、おめでとうございます！！誕生しているではありませんか！？

　卵の写真に続きこちらも分かりづらいですが、どうもまだ生まれたてらしく羽が濡れていて、一瞬見た感じが何だかゴミかと思い捨ててあげようかとしたくらいでした。

　その場に長居をしてはお母さん鳥が心配すると思ったので、すかさず写真を撮ってその場から離れてあげました。

　元気に育ってくれると良いなぁ～。
　（ちなみに種類はスズメでした）

【2005/07/23 23:18】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

簡単ソース・アメリケーヌ

　今日は耕作人Ｋが料理人Ｋに変わったで、みんな見てちょーよ。
　（名古屋弁でごあいさつ）

　少し手間がかかるけど、完成したら色んな料理に使えて、しかも普通は用なしで捨ててしまう物から作るソースです。

　「ソース・アメリケーヌ」　聞いたことありますか？
ソースとしては古典的なエビの殻を使ったコクのある美味しい～ソースです。

　昨夜我が家では甘エビを食べていたのですが、殻を捨てるのも勿体ないので、
このソースを作ることにしました。

　材　料
＊甘エビの殻　　　約２０尾
＊にんにく　　　　１片
＊鷹の爪　　　　　１/２本　　　　　　　　　　　　　
＊玉ねぎ　　　　　１/２個　
＊白ワイン　　　　約５０ｃｃ
＊オリーブオイル（ピュア）　　適量
＊ローリエ　　　　１枚
＊トマトソース　　２００ｃｃ
　　
① にんにく・鷹の爪をオリーブオイルで狐色に炒める

② 玉ねぎをしんなりするまで炒め、次にエビを入れて潰しながら炒める。

③ よく炒めたら白ワインを入れアルコールを飛ばし、トマトソースを入れて沸騰させてから、弱火で5分くらい煮込みます。

④ シノワでギュウギュウ漉して完成です。

　最初にニンニクをカットしだしてから、完成まで約３0分くらいかな？

　使い道としては、魚をソテーした物にソースとして、パスタでも良いし、
もしエビの身が余っていたら、ソースを充分冷やして生のエビをそこに漬け込んで食べても、キンッと冷えた白ワインの美味しいつまみにもなりますよ！！

　フランス料理だと本当はもっと手間がかかるのですが、今回は簡単にイタリア料理的な作り方です。
皆さんも是非お試し下さい。

PS:料理は30分、このブログ書くのに2時間。

【2005/07/23 00:04】 | 料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

愛知の伝統野菜の危機

　あ～、毎日毎日暑っついでかんわ～。この間まで雨ばっか降っとて、「ま～たトマトがパカパカ割れるでどうしようもなりゃせん」（名古屋弁でした）と、
思っていたのが嘘のように連日の晴天３０度オーバー。
　農作業には厳しい季節ですな～。

さてさて、耕作人Ｋの畑は自然農法で行っているのでご覧の写真のように雑草までもが生き生き（？）としています。
（写真は地這いの調理用トマトです）

　しかしそこまで自然にならなくても良いだろう、という可愛い発見がありました。
　なっ　なっ　なんと小鳥の巣が畑の畝の片隅にあるではないですか！？

しかも写真じゃ解りづらいかもしれないですが、ウズラの卵位の小さな卵までちょこんとあるのです。
　しばらくその場を離れて、また行こうとしたらお母さん鳥がバタバターと飛んで行きました。
「一生懸命に卵を温めていたのに脅かしてご免なさい！！」

　けどいつになったら卵からかえるのだろう？　って言うか卵の次は雛になってピーチクパーチク状態じゃないか！！
そこの場所はもう少ししたら、愛知県の伝統野菜にも指定されている「八事５寸にんじん」の種を蒔く予定なのですが、このままだと予定変更して他の種蒔き遅くても大丈夫な野菜にしなくちゃ可哀想だよな～。

ん～何のタネにしよ？？？

【2005/07/21 22:48】 | 畑 | TRACKBACK(1) | COMMENT(0) |

スレッドテーマって？

　やはり僕はアナログ男でした。

先日、ブログの書き方など参考にさせてもらってる（内容ももちろん面白い）、
若き麗しの女性のブログが更新されていたのですが、いつも僕が出していたスレッドの「野菜づくり」のコーナーに無いのに新しくなってるではないですか！
（彼女のブログを最初に見つけたのは「野菜作りの」のスレッドでした）

　そこで疑問に思い相棒のＹちゃんにどうして？と聞くと、あっさり「そんなもん、野菜に関係ない内容なのに野菜のスレッドに書いてどーすんの！？（名古屋弁で）」とのお答え。。。。

　さすがのアナログ男も「そりゃそーだわな～」と、こちらも名古屋弁で妙に納得。。。。

　僕は律儀にも最初に書いたスレッドにず～っと書いてないと、もし僕のブログにファンが付いてその人が毎回違うスレッドだと探すのが大変だろうと思い込んでいました。

　けどよく考えれば僕も色々参考にしているブログは「お気に入り」なる所に入れてあるし、気に入れってもらえればそこに入れるよなぁ。。。。。

　そんな訳で今日からは内容に沿って色んなスレッドに入れていく事になりましたので、引き続き「自然農園あぐりーも　の日記」耕作人Ｋのブログを宜しくお願い致します！！

【2005/07/20 20:23】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(7) |

み～なと祭りでヨッサヨサ～♪

愛知県は毎日毎日暑くて農家１年生で始めての夏はめちゃくちゃ堪えます。

　ここ２日ほどブログお休みしていました。
毎年、祝日の海の日はシェフになるのです。
この日は実家のあるＮ港でお祭りがあり、１キロにわたり夜店が出て、花火も上がる、Ｎ市最大のお祭りです。
（Ｎ市と隠すのも面倒なので、棲家は　名古屋だぎゃ～）
　

　我が実家ではお正月よりも豪華な食事がでるのですが、そこにイタリア料理が得意な僕の料理も出されるのです。
　今年は従兄弟やおばさん、兄弟や総勢２０人くらい集まり、若い人向けに料理を作るのですが、不覚にも写真を撮る前に腹減り従兄弟軍団に食べられてしまい、撮ることが出来ませんでした。
　
　仕方ないので提供した料理の名前だけ羅列しておきます。
★ マグロのカルパッチョ　にんにく風味の自家製マヨネーズ
★ マグロのカルパッチョ　ジャポネーゼ（にんにく醤油付け）
★ マグロのたたき　　　　葡萄のソース
★ フリッタータ（イタリアの卵焼き）
★ カポナータ　（夏野菜のトマト煮込み）
★ カプレーゼ　（トマト･モッツァレラチーズ・バジルのサラダ）
★ 魚介のサラダ
★ ローストポテト　ローズマリー風味
★ ５０ｃｍの手作りソーセージ
★ ピッツァ
★ 豚ヒレ肉　　ツナソース

　以上１１種の料理でした。

　そして、たらふくビール&ワインを飲んで二日酔いの耕作人でした。

【2005/07/19 23:28】 | 料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(3) |

不耕起栽培のウンチク

　今日は朝からメチャクチャ暑いです。週間天気予報を見ても、あまり雨マークは出ていないし、いつの間にか梅雨は明けてしまったのでしょうか？

　昨夜はネットで種やら栽培方法関係などなど２時位まで見ていて、朝起きたら既に太陽はサンサンとしていて、畑に行く時間が９:００くらいになってしまいました。

　不耕起栽培をしている僕は肥料をあげる場合表層にパラパラとしか撒かないので楽といえば楽なのですが、既に３０度近いなか作業するのはかなり大変です。
　肥料は基本的に施さないので、今日入れたのも「バーク堆肥」を撒いただけで、動物系の堆肥は極力入れません。バーク堆肥も表層から土を柔らかくするために施しているのです。（値段が安いと言うのもあるのですが・・・）

　不耕起栽培は字のごとく耕さないので、土の中に堆肥や肥料は入れれません。
ですから、表層を柔らかくして残っている根が枯れて微生物の餌となり、そして残った根穴が空気や水の通り道となるのを待つという、考えてみれば大変気の長～い話です。

　微生物と言うのは表層１０cm位までが一番たくさん生息しているらしいです。だから彼らの餌となるものをあげているのです。

　とウンチクを述べても、これみんな本やネットの受け売りなんですけどね！？　　
　これから農業を始める小資本の方は、無肥料・不耕起栽培と言う項目を検索してみては如何ですか？

【2005/07/16 17:56】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

初登場の二人

　今日も用事があって畑にも行ってないし、売込みにも行っていない（昨日の撃沈でシヨックを受けたわけではありません。立ち直りが早いＢ型なので）から、畑ネタが無いので今日は我が家の2人（？）の話でも書いてみようっと！

　我が家は僕を入れて3人暮らし。

　まず１人目は、これから一生を共にしていくだろうＹちゃん。
　このブログ作成にあたって多大な貢献をしてくれています。
　彼女自身、ネットで服やアクセサリーなどを販売していて、
ブログも持っているので、僕のブログの中にある「同居人のブログ」なる所をリンクしてくれれば、奴のブログやどんな商品があるか分ると思います。
　彼女はかなりの健康オタクで「あれはダメ、コレはだめ、農薬のかかった野菜はダメ」などなど書くのが面倒くさいくらい色々否定します。
　おかげで僕の大好きなカップヌードルも添加物がいっぱい入りすぎているとの事で食べさせてくれません。
　とは言えその健康オタクさが、僕が畑と出会う一つの要因になった事は否めません。
　ただ最近は、やり始めたばかりの僕のパソコンの操作の覚えの悪さにかなりイライラしているらしく、鬼のように怒ってきます。(お~コワ！！)

　そしてもう１人。いや正確には一匹。
　我が家の癒し犬。（イヤシイとも言うかも？）　　ＴＡＫＵ。
８歳のオスのゴールデンレトリバーで、僕が家に帰って玄関のドアを＜ガァン！！＞とわざと強く閉めても、熟睡中のＴＡＫＵはやっぱり熟睡中のままで、
コンコンと蹴るとビックリして飛び上がるなさけない奴です。
　まあ～、それでもその後は尻尾をフリフリ、お腹さわって～とコロコロしてくるので許してあげよう。
　こんな調子のＴＡＫＵなので大地震が来た時など、全然頼りにならないだろうな～と思っています。

　　頼りにしてまっせ　　　ＴＡＫＵ！！

【2005/07/16 01:19】 | 犬 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

撃　　沈

無肥料栽培をされてる農家の方、このブログを見ていたら教えてください！！
やはり無肥料は味･香りともに有機など肥料を入れてる栽培に負けるのでしょうか？

撃沈一発目

　今日はＮ市の東部にある有名イタリアンレストランへ米ナスと調理用トマトのサンプルを持って営業に行きました！

　　　　結果は　　みごと　　撃沈。。。。。。
　ここのレストランはもちろん前の会社の関係で顔見知りだし、最近食べに行ったイタリアンの中では一番美味しかったので、是非取り引きしたいのですがＹシェフの舌の壁は厚かった。

　もちろん食材のこだわりの強さは分ってはいたのですが、次から次へと「これと食べ比べてみろ」と出される先輩農家の逸品と僕のでは。。。。
　恥ずかしい限りです（泣）
そして帰り際「頑張れよ！農家1年生」と送りだしてくれたのでした。

撃沈二発目

　昨日買っていただいたイタリアンに夕食を食べに行きました。
こんなに美味しそうな姿になって出てきました。

　いざ食べてみると美味しい！　
　いや待てよ？　魚は旨い。　けど僕の野菜たちを一つ一つ味を確かめていくと、どうしてこんなにパンチの無い味なんだ！！
　今日は他のナス･トマトをたんまり食べていたのでやっぱり違う。。。
全体的に美味しく感じたのはシェフのお陰のようでした。

　早くも落ち込み、そして何時かシェフたちをギャフンと言わせてみせると、密かに心に誓うのでした。

【2005/07/14 23:14】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

情けっていいですね!?

農家の皆さんいかがお過ごしでしょうか？

　僕の住処の愛知県N市は久々に朝から晴天に恵まれております。
この所一日に一回は雨が降るので調理用のトマトがパカパカ割れて泣いております。
　このトマトは露地で地這ＯＫなので、小資本の僕にはもってこいの品種なのですが、こうパカパカ割れるとハウス栽培に憧れてしまいます。
　雨で水分調節が出来ないということは、当然水っぽいボヤけた味になってしまうので、雨除けトンネルをかけたりしてるいのですが、果たして何％雨をカットできているのだろうか？

　そんな中ある程度赤くなって割れていないトマトを収穫して、またまたイタリアンレストランに持っていったのですが、案の定「水っぽくて、この前より味がのってないなあ～」とシェフに言われてしまいました。
　けど、初心者が一生懸命作っていると言うことで、何とかお情け（？）で買っていただいたので、ものすご～くホッとしております。

　そうそう、米ナスも買ってもらいました。　こちらは味ものって「バッチグー」だそうです。ってシェフ「バッチグー」は古過ぎでしょうー！？

【2005/07/13 15:30】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

巨大　米ナス

いや～、ビックリしちゃいました。

昨日は新規の営業やその他の用事で畑に行く時間が無かったのですが、
今日畑に行ったら初物の「米ナス」がすっごい巨大化していたのです！
そのサイズは長さ１６cm／直径１２cm／重さ６００g。

　一昨日まではその辺のスーパーにあるごくごく普通のサイズだったのに。
恐るべき奴。。。。。

　
それではこやつをどんな風にやっつけようかと食卓に出て来たのがこいつでした。

　　名付けて「巨大米ナスのパルマ風」

作り方はとっても簡単！！
①．ナス半分に切れ込みを入れて１８０℃位の油で素揚げにして、表面に　　焦げ目が付いたら引き上げます。

②．ナスの表面にトマトソースを塗ります。
　　　（ちなみにこのトマトソースは栽培した調理用のトマトを使用した自家製のトマトソースです）

③．最後にチーズを乗せてバーナーで焼いて出来上がり。
　　　（バーナーがない人はトースターで焼いてください）

　大変美味しゅうございました。

　　尚、この料理は「耕作人Ｋ」が作りました。

【2005/07/12 20:43】 | 畑 | TRACKBACK(1) | COMMENT(6) |

お客さま

２回目のブログの書き込みです。

　僕くらいの畑（２００坪）という中途半端な広さで野菜を作ってる人は、
収穫した物をどのようにしているのだろうか？

　僕の周りには１０坪とか２０坪と、僕より小さな畑をコツコツと耕している
リタイアしたおじいちゃんやおばあちゃんがたくさんいます。
この人たちは完全に老後の趣味で楽しく作物を作っている方達なので、自分で食べきれない分はご近所さんや知り合いに分けて喜んでもらってるみたいです。

　そんでは僕の場合どうしているかといえば、少量ながら売っちゃっています。
何年も農業を生業としている先輩農家の皆さんから見ると、たった２００坪では収量も無いから、「恥ずかしくてよう売れんわー（名古屋弁アクセント）」と言う声が聞こえてきそうです。

　けど、僕の最終目標は農業のみの完全収入を目指しているので、これはその下準備なのです。
　ではどんな所へ売っているの？　と言うと生意気にも飲食店（イタリアンレストラン・居酒屋さん･喫茶店）３件にちょっとずつ卸しています。
　１回目のブログで書いたけど、僕の前の職業が業務食材の卸商社だったのでそのつてを利用させてもらいました。
　そして今日は飛び込みで１件イタリアンのお店と取り引きの約束をしてきました。　　　計４件。　
　サンプルで持っていった調理用のトマトが評価されたようです。
いちから自分で作った物が評価されるのは、サラリーマン時代には無かった格別の喜びなのでした！！！

【2005/07/11 22:57】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

はじめまして。

皆さん、はじめまして！

　「自然農園　あぐりーも」の耕作人Ｋです。今日からこのブログを始めたので宜しくお願いします。
　
さてさて、まずは「耕作人Ｋ」がどんな奴かを皆さんにしって戴く事から始めたいと思います。

農家としてはまだ一年もたたない超ど新人で、愛知県Ｎ市近郊で約２００坪の畑を耕しています。　
ゆくゆくはもっと大きくしていきたいなあ～。

　僕は元々飲食店に食材を卸す会社にいたのですが、昨今の食品に対する安全性には疑問を感じる一人でした。そんな中仕事の関連で学んだ「食育」の子ども達へのこれからの食材として安全な物と言うのを聞き、何か感じるものがあってついには新米農家になってしまいました！！

　今、目指している農法は『無肥料･不耕起栽培』と言う面倒くさがりやで、資金も無い僕にはピッタリな栽培方法です。
文字道り化学肥料も有機肥料も使わず、ヨッコラセと耕しもしない、なんとも有り難い農法です。

　そんないい加減な方法で野菜が育つのかっ!?と思う方もたくさんいると思うのですが、なんと出来るらしいです！！
　らしいと書いたのはまだ一年目で正確に判断は出来ないからなんですが、実際にこの農法で成功している諸先輩方も大勢いらっしゃるようなので、負けじと頑張って行こうと思っています。

　ブログを書き始めて一日目。　久々に長時間キーボードを叩いていたら肩がこって仕方ないです。。。。。。　　　　
と言う健康上の理由で今日はここらで、さようなら。

【2005/07/10 00:13】 | 畑 | TRACKBACK(1) | COMMENT(0) |

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