「自然農園あぐりーも」fattoria naturale Agri-Mo イタリア野菜・西洋野菜・愛知の伝統野菜を自然栽培で! 

愛知県大府市にてイタリア野菜を始めとする西洋野菜と、愛知の伝統野菜を中心に栽培し、                                   イタリアンやフレンチのレストランに野菜を販売している農家です。

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中国の農業改革となるのか?? 

今日ニュースで中国の農業関係の話しをしていたので耳を傾けてしまった。アサヒビール・伊藤忠商事・住友化学の3社が4月をめどに中国・山東省で100ヘクタールの農地を共同で経営を開始すると話していました。山東省は黄河の下流にあり、孟子や孔子の出身地で歴史ある地域のようです。いま中国では過剰な農薬と化学肥料の使用によりかなり土壌の劣化が進み問題となり、また都市部では一部エリート層を中心に農薬付けの野菜なん...
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歯痛なのに 

本日2回目のブログです。最近ず~っと畑ネタが多かったので、久々に料理ネタを・・・相棒ララカンに親しらずが生えて、痛くて大きく口を開けられないらしいので、何か柔らかい物を食べるか聞いたら、リクエストでリゾットとの事。??リゾット?? ってアルデンテにするから結構硬いのに。。。でもリクエストだから良いかと思って作りました。【ポルチーニ茸とシメジのリゾット】クリスマスの時に買った乾燥のポルチーニがまだ残...
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新規営業 

新規営業に行ってきました。今回ももちろんイタリアンレストランで、各地の有機栽培野菜を取り寄せてかなり野菜に力を入れているようなので、是非ともお取り引きしたいお店の一つでした。【あぐりーも】と【自然農法】を紹介する資料と、カーヴォロネロやトレヴィスなど今ある野菜をサンプルとして持っていき、試食していただきました。いつもながら試食でモグモグしているこの時間が一番心臓ドキドキです。「味が優しいね」これが...
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市役所へ 

新しい畑がなかなか見つからないので、先日遂に行政府へ行ってしまいました。僕が畑を借りている名古屋近郊のO市の市役所の中にある農業委員会です。どこか空いている畑が無いか軽い感じで聞こうと思っていたのですが、何やら「新規就農希望者調書」なる書類を書かされあれやこれやと聞かれ、そのうち地域の担当農業委員さんがどのような野菜を作っているか見に行くと言われました。見に来るって言っても自然農法で草ボウボウの僕...
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雑誌発売日 

2月23日、楽しみにしていた雑誌【CHEEK】の発売日です。僕が野菜を卸しているお店がLOHAS的なランチを提供しているお店として取材を受け、使っている地場産野菜の代表として僕の野菜の写真が掲載されています。(鮮明な野菜の写真はこちらをご覧下さい)取材前日には自然農法とは何ぞやと言う資料を作り、取材の役にたててもらおうと思っていたのですが、記事内容を見たら自然農法の「自」の字も無かったです。今回は...
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トマトの種到着 

待ちに待ったミニトマトのサンプル種子が来ました。このミニトマトの特徴は以前このブログで書いたのでそちらを見て頂くとして、ちょっと頂けないのが当初50粒来る予定だったのが10粒に減ってしまった事。サンプルなので他からも引き合いが多いのか、季節的に種が無くてこの数になってしまったか、はたまた超零細農家と言う事で舐められたか、いずれかは分からないけど、とにかく10粒しか来ませんでした たった10粒でどな...
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団塊の世代と農業 

来年度あたりから団塊の世代と言われる方々の退職者が増えてくるみたいです。我が愛知県のとある市ではそんな方々を農業の新たな労働力として積極的に研修に受け入れ、しかも2年後にはプロ農家としてデビューさせ土地も斡旋してくれるみたいな事をニュースでやっていました。空いている耕作地を探して四苦八苦している僕にはなんとも羨ましい話です。その市の研修で教えているのは慣行農法でしょうから、その辺りは気にしていない...
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愛知県の自然農法者たち 

昨日、我が畑に来訪者がありました。同じ愛知県内の自然農法の実践者で【土磨(DOMA)の横島さん】です。同じ県内で自然農法の実践者となるとなかなか居ないので、会える機会が出来てとっても良かったです。そしてもう一人僕の畑から10kmほど離れた所にも自然農法の実践者がいらっしゃると言う話を聞いたので一緒に遊びに行きました。その方(Mさん)は自然農法の第1人者「福岡正信(著書:わら1本の革命が有名)」さんの講演等...
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準備中 

今日はパイプハウスを建てる準備として、位置決めをしていました。パイプハウスを建てるにあたって大切なことは四隅の位置決めらしいのですが、90度の直角を正確に計る道具を持っていないので、とりあえずは箱の直角を利用して位置決めをしていました。(こんなんで良いのか??)この作業がなんと2時間もかかってしまいました。一番重要な事なのでかなり慎重にやっていて、何回もやり直していたからです。そして何とか位置を決...
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反対意見 

ある場所で有機農法・自然農法に関するこんな意見を発見しました。簡単に内容を紹介すると○  有機農業の先進地ヨーロッパと日本は気候・風土が違う○  高温多湿な日本では雑草、病虫害との戦いは逃れられない=農薬容認○  ヨーロッパは人口密度が違う為、有機農業でも生活できる○  手間のかかる有機農業は一部マニアな農家と消費者の自己満足である○  農薬を使った野菜でも十分美味しく食べている○  自然農法は国民の食...
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かっ買ってしまった!! 

今日の名古屋はかなり暖かい空気が入ってきていて、車に乗っていても日中は窓を開けて走っていないと熱いくらいの陽気になりました。ず~っと悩み続けていたパイプハウスですが、ついに発注してしまいました。前回のブログでハウスの金額が18~20万円くらいと書きましたが、先日約11万円のハウス(4,8m×13,5m)を見つけたのです。普通パイプハウスを建てる時には直間パイプや妻面にあてがうC抗と呼ばれる資材がカットさ...
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農業日誌 

今年は寒い寒いと思って去年の今頃の農業日誌を見てみました。結果はこの時期の気温は去年とほぼ同じ。ちなみに去年は2月中旬頃に加熱用トマトの種を蒔いていました。このトマトは東北地方の交配種だったので早い時期に蒔いていましたが、お客さんには不評だったので今年は作りません。今年の種蒔きトップバッターはジャガイモになる予定で、去年は2/26日に種芋を植えていました。僕の畑がある地域(名古屋南部の郊外)ではジ...
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トリノ スタート! 

トリノオリンピック始まりましたね。自分の中ではいまいち燃えていませんが、これからドンドン色んな種目がこなされていくとTVに注目してしまうかも知れません。でも名古屋人としてはやっぱり「安藤 美姫」選手を応援してしまいますね。ぜひとも4回転ジャンプに挑戦して成功させて欲しいものです。その他「上村 愛子」選手も応援してるかな。ん?  かわいいからです。今日はしょうもない終わり方になってしまいました。...
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お店で自家製 

1月末にお客さんである【和伊菜】さんにお昼を食べに行った時の写真です。この時は名古屋に遊びに来ていたyoyoさんも一緒でした。パスタランチを食べたのですが、アンティパスト(前菜)の写真撮るのを忘れてしまったので、パスタの写真からになってしまいました。【ジェノベーゼ】バジリコの香りがとっても食欲をそそります。【フジッリ フェガート】フェガート(レバー)の野性味がたまりません。【ドルチェミスト】上から...
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悩める耕作人 

悩んでいます。パイプハウスどうするか・・・?近所の農家さんで要らない中古が出てくれば問題ないのですが、今のところ方々に聞いても情報が無いです。今日見積もり依頼していた会社の見積もり全てが揃いました。今回どうするか迷っているハウスのサイズは横4.5(4.8)m×たて13~14m、パイプの口径19~22mm位のサイズの物なのですが、約18~20万円もするそうです。トマトの水分管理をしたいのでハウスを建てたい...
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料理の原点 

他の方のブログで食べ物の思い出を書いていたのを見ていたら、僕の小さい頃のことを思い出したのでちょっと書いてみようと思います。僕のブログをずっと見ている方は知っていると思いますが、男にしてはそこそこ料理が出来る方だと思っています。そんな僕の料理の原点は・・・・・まずはお婆ちゃん編から。小学生の4年生位から学校が終わると塾に行くようになったのですが、夕ご飯までにお腹がすくので、いつの間にかインスタント...
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Cipolla(玉葱) 

久々に野菜の写真を撮りました。今年最初に収穫する予定の「早生の玉ねぎ」約500個。早生(わせと読みます)の玉ねぎ・・・新玉ねぎの事ですね。新タマは水分が多くて柔らかく、甘味が強いからサラダなど生食にも向きますね。でも水分が多い分保存が利かないので、あまり多くは作れません。玉ねぎは普通苗床に種蒔きをして、20cm前後の大きさになったら本畑へ定植しますが、早生の玉ねぎは11月の初めに定植します。今、大...
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種が来た 

徐々に夏野菜の種を集め出した耕作人Kです。今日もイタリア野菜の種が3種類届きました。今日我が家にやって来たのはルッコラとチコーリアのセルヴァティカ(野生種)とチーマディラーパです。ルッコラセルヴァティカは去年も販売していたのですが、人気が高かったので倍増します。チコーリアとチーマディラーパは今年初めて作ります。そして間もなくミニトマトの種も来る予定。(このトマトの名前は企業秘密で内緒です!?)この...
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旅の途中で 

 ブログを始めて8ヶ月目に突入しました。そして今週の月曜日に初めてブログで知り合った方とお会いしました。もっと早くこのネタを書きたかったのですが、風邪でダウンしておりました。 今回お会いしたのは長野県の安曇野にある【シャロムヒュッテ】でシェフをされているyoyoさんです。シャロムさんには自然農法の自家農園があり、その野菜たちを使ってマクロビオティック料理を提供されています。 思い出してみれば自然農...
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風邪 警報 

先週の木曜日辺りから少しゴホゴホしていたのですが、昨日からは鼻が詰まってゼーゼー&バホバホしています。そしてこの冬の風邪は噂にたがわぬ胃腸風邪ってことで○ーです。熱はそれほど無いのですが、なんせ体がかったるいので昨日はほとんど布団の中で過ごしておりました。食欲も余り無いので今日はうどんでもすすって、また布団星人になります。...
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