自然農あぐりーもの菜時記 200805

やっぱり四苦八苦

雨降りが続く今週末。

農作業の予定がまたずれ込んでしまいます（。＞。＜。）

雨さえ降っていなかったら、すぐさま新しい２反の畑に突入したいところなんですが、ちょっと無理っぽ。

という事で、ハウスの中でトマトの整枝作業をするとか、少しの雨なら我慢してできる作業が中心になっています。

トラクター納車の翌日、市役所へトラクター用のナンバーを取りに行きました。
農耕用トラクターとは言え一般道を走るので、道路交通法上は立派に車両として扱われる為、何かあってはいけないのでナンバーを取得するように農機具屋さんに勧められていました。

で、取得したナンバーの数字を見て笑ってしまいました。

○←（ここは平仮名）　４９８　です。

４９８　＝　四苦八苦ってか？

まぁ、最後に９（苦）までついていないので、四苦八苦する手前で頑張れと、神様の思し召しでしょうか？

ある意味、耕作人にはピッタリな語呂合わせかも知れません。

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【2008/05/31 13:50】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

燃える男の～♪

燃える男の～　赤いトラクタ～～♪

ヤンマーではありません。

三菱でした。

本日、無事に初代トラクターあぐりーも号が納車されました。

こう言っては申し訳ありませんが、新規就農でも親が農家でそのまま跡を継ぐ方は、既に親のトラクターがある筈ですからトラクターなんて有って当たり前の物でしょうが、何も無い所から手に入れたこのトラクター。

中古でしかも１４００時間も走っている物でも、僕にとっては初めての大切なトラクター。
感慨も一入です。

農機具屋さんから一通り操作説明を受け、いよいよ耕作人がロータリー作業へ。

真っ直ぐは大丈夫！

ん～～、端っこまで行って曲がる時、タイヤの跡がグリグリ。
ロータリーのかけ初めがヘタッピで、凹みまくり。

写真じゃ分かり辛いですが、農家さんなら想像できますよね？

ベコベコの出来上がりでした～　ヽ(　￣д￣;)ノ

初心者だからしょうがないよー　っと農機具屋さん。

練習あるのみっス　ε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛

今回整地した箇所は前回のような失敗をしないように、予め草を刈って処分したので、明日雨が降るとはいってもそれ程の影響は無いと思います。

でも雨後は土が湿って重たいし、また土壁のような塊になっても困るので、夕方大急ぎで畝を立てました。

トラクターで耕転後の畝立て。
ハッキリ言って楽です。

今まで不耕起栽培で畝の補修とかで畝を立てていた頃のあの苦労は何だったの？

今までの３倍のスピードで作業が終了してしまいました。
文明の力、恐るべしです。

この畝にはサンマルツァーノ約５０株を定植しますよ。
今から楽しみだ～～　(*￣∇￣*)

本日の作業はここまで。
初入庫の様子でございます。

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【2008/05/28 22:42】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(10) |

東京へ　②

髭シェフさんもご自分のブログで書いてありました、２日目の事。

バトンタッチと書いてあったので、耕作人から見た２日目を。

１日目の夜はラストリカートさんで散々飲んだにも関わらず、翌朝は全く二日酔い無し！
　　（多分、ワイン１本ちょっとは飲んだと思うけど。。。）
やっぱ良い雰囲気と、良いお酒は違うね～。

２日目は僕とららかん、それに髭シェフご夫妻とランチに行くことになっておりました。

その前に、宿泊したホテルの周りを１周だけ散策C= C= C= C= ┌(;・_・)┘
住まいは名古屋市内とは言え、外れの方なのでビルなんて殆ど無いし、日中は畑の澄んだ空気の周りに何も無いところに居るので、どうも上のほうばかり目が行ってしまう。
　（田舎者が上京すると目が上にばっかり行ってしまうって、本当です。）

ビルばっかり。。。
そんなビルに囲まれた中に、ポツンと保育園があったりで、田舎者にはかなり違和感アリアリ。

そうこうしているうちにランチタイムが近づき、髭シェフさん達とこれまた耕作人には違和感アリアリな丸ビルに行きました。
　（東京在住の髭シェフさんも初めてだとか。。。
　　ププ、、、　髭シェフさんも結構素朴なのね。）

丸ビルに入ったは良いが、まだどこに入るか決めていなくて、結局丸ビル内の超高級リストランテ「アンティカ　オステリア　デル　ポンテ」さんへ行きました。

なんでもイタリア本国では３つ星だとか。。。
そこにジーパンを穿いた耕作人と髭シェフ。
ま、良いか。。。。

店内は・・・ん～～～、高級感アリアリ。
ソムリエやらカメリエーレやらがウジャウジャ。

何か監視されているって感じで、レストラン慣れしているはずの耕作人もちょっぴり緊張。

さすがに雰囲気から言って、料理写真は撮ってきませんでした。
　（そんなことしたら怒られそうで。。。）

髭シェフさんはお料理の勉強がてらのお食事で、プロの目からは色々と感じることもあったと思いますが、素人の僕たちは美味しく頂くことができました。

で、ここでもお酒。
髭シェフさんとビールに始まり、白ワイン。

こうしたお高いリストランテだとドルチェの後に、さらに食後の軽いお菓子まで出てきます。
イタリアだとこんな時はグラッパ（イタリアのブランデーみたいな物）を飲みながら食後の会話もするのですが、なんとなく「こんなお菓子の時にはグラッパだよね」と耕作人が言ったら、ソムリエさんがそろそろとグラッパが満載のワゴンを押してきてしまった！？

ん～～、予定外ですけど「髭シェフさん、どうします？」

「せっかくだから、いっと来ますか！？」

ってことで、さらにグラッパまで。。。

髭シェフさん、帰宅後は爆睡だったそうです。

耕作人はその後ほろ酔い気分で新幹線に揺られて名古屋に到着。
到着と同時に用事がありそれを済ませてから、地元でマッタリとラーメンで締めくくりました。

髭シェフさん、大変お世話になりました。
今度は是非一家揃っての名古屋へのお越しをお待ちしております！！！

東京。。。。。
それにしても相変わらず人・ヒト・ひと。
それにやっぱり空気がよろしくないです。
耕作人は街中に出て行くと、人ごみで頭が痛くなる習性があります。

やはり耕作人には都会は不釣合いなようです。

ま、１０年に１回くらいは行っても良いけどね　ヘ('◇'、)/~

ちょっとだけ農業の事も。

イタリアのズッカ・デ・ナポレターナ（ナポリカボチャ）です。
雑草に埋れそうなとこを救出しました。
すぐ脇の竹は草刈機で間違えて刈り取らない為の目印で、特に栽培上の管理とは関係ありません。

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【2008/05/28 12:25】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

東京へ①

東京へ行ってきました、ららかんと。

豆類の収穫も一段落してしまったし、早急に収穫しなきゃいけない物も無いし、夏野菜の定植もほぼ一通り済んだし、中々休みが取れないので強引に週末に。

東京には２件お客様がいらっしゃいます。

リンクもしてあるラストリカートさんと、まだまだ定期的に卸していない為リンクをしていないですが、拘りの食材を置いている青果店のＮ社さんと、そちらをご紹介くださっているＢ社のＳさんに訪問するのが主な目的。

Ｎ社さんのご担当者さんは生憎定休日だったようでお会いできずに残念でしたが、Ｓさんと色々お話。
お互い週末でお休みなので、昼間から軽くワインなどを引っ掛けながら。

ん～グビグビ

　（新幹線の中でもグビグビ

）

今後どのような展開にしていったら良いのかなどなど、短い時間ではありましたが大変有意義なお話を聞かせていただきました。

そして、夕方は髭シェフさんの待つラストリカートさんへ。
東京に詳しくない耕作人の為、わざわざ最寄の駅までお越しいただき恐縮です！

営業時間となると手が離せないので、少し早めの時間にお伺いしてあれこれと仕事の話から、共通の関心事があるプライベートなお話まで。

ラストリカートさん、店内撮影禁止になっておりますのでお食事の写真は撮っていませんが、髭シェフさん始め、スタッフの方もとても良い方ばかり♪

他の農家さんのお野菜を食べられるのも楽しかったですよ。

熊本のMさん、群馬のTさん、お野菜美味しかったですよん！！

さて、お料理も美味しく頂き、ワインもしこたま頂き（髭シェフさんがビックリする位）、どうも嬉しい感情がこみ上げて来てしまい、ちょっと涙ぐんでしまいました。

「う～～

、自分の野菜がこんなに美味しく調理されて。
　これに応えるには今まで以上に頑張んなきゃ！！」って。

その夜はホテルに帰った早々、グッスリお休みです。

美味しい食事に美味しいワイン。
何よりもお店の皆さん有難うございました。

翌日の話題へ続く。。。。。

ＰＳ　：　お店では声をかけてあげれませんでしたが、ラストカート期待の新人さん！
　　　　　耕作人もコック経験がありまして、新人さんの大変さが身にしみてわかり、
　　　　　どうも気にかかってしまいます。
　　　　　髭シェフさんのお料理スタイルなら間違いないです！
　　　　　一歩一歩、頑張って下さい。
　　　　　
　　　　いつか新人さんが僕らの野菜を使って美味しい料理を提供してくれる事を
　　　　　夢見ていますよ！

　　　

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【2008/05/27 12:41】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

サブソイラ

ハウス内の大玉トマトも着果し始めました♪

茎の太さはタバコ位の太さ。
どこかのトマト名人さんが、「茎の太さはタバコ位の太さがちょうど良い」と何かに書いてあったのでトマトは年々良くなって行っている気がします。

こっちは露地の分・・・ってどこにトマト有るの？

さて、本日サブソイラを発注いたしました。

サブソイラって何？
って方、コチラをご覧下さい　→　こちら（動画もあるよ）

自然栽培に限らず、トラクターを使っての近代農業には必要不可欠なアタッチメントでしょう。

トラクターを使っての近代農業では、その自重とロータリー回転の刃の圧力で地下約２～３０ｃｍの所に、どうしても硬い耕盤層が出来てしまいます。

そこに肥毒層も出来上がりやすいので、機械で手っ取り早く耕盤層と肥毒層をぶっ壊してしまおうと言う物。

先日、僕と同じ頃に同じ様な規模で新規就農した方も知らなかったので、参考までに色々と書いておきます。

耕盤層と肥毒層をぶっ壊すやり方は何通りも有ります。
昔からのやり方だと麦や稗など、イネ科作物の根張りの力を借りて破壊する事が理想的でしょう。
作物だと肥毒も吸ってくれるから。

一方、今回のサブソイラのような機械では一時的に肥毒層を壊すだけで、根本解決には成らないようですが、麦などでゆっくりと解決する時間も金も余裕が無いので頼る事にします。

アタッチメントによる耕盤層破壊にはこの他にもプラウやプラソイラと言った転地返し的な作業をしてくれる物もありますが、僕は転地返しをするより、耕盤層を切り壊す事を選びました。

プラソイラの動画を見て頂けると分かりますが、転地返しをすると下層の土が出てきます。
去年借りた畑で近所の農家さんにトラクターかけてって頼んだら、最初にプラウをかけられ下層の赤土が出てしまい、その後苦労しているので、転地返しには事のほか抵抗感があります。

元々が不耕起栽培から始めたので、表層を大切にすると言う感覚が身についているしまっていることもありますが。。。。。

そうそう、農文協で耕しすぎに注意！！ってのを見つけました。
結構参考になるので、リンクしておきます。
　　　↓
耕しすぎ注意！！

ですので大掛かりな転地返しよりも、サブソイラで切り崩す作業をしてみようと思います。

頭の中の想像ではバッチグー

なんですが。。。。。。。

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【2008/05/24 20:41】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

やっちまった！

自然栽培や自然農法と銘打って作物を作っている人は沢山います。

そんでもってそれぞれに栽培管理や土作りは百人百様だと思います。

堆肥も使わない。
緑地も使わない。
耕さない、いや耕す、とかとか。

耕作人の場合、今まで不耕起栽培でやって来たわけど、もはや不耕起でやるには栽培面積が広くなってトラクターを買ったのは既に何回も書いているけど、トラクターが納車される前に試したかった事があったので、今現在ある小っさな耕耘機を使ってやってみた。

無肥料栽培とか自然農法で検索すると引っ掛って来るサイトに「炭素循環農法」ってのがある。

この方の農法の一番の特徴はキノコの廃床菌を使う事ですが、その他興味があったのが雑草を緑肥代わりに、刈り取った生の状態で、そのまま鋤き込む事でした。

今現在の僕の圃場には雑草が生い茂っているので、通常通りに刈り取り→枯れさせる→それから鋤き込む、なんて工程を踏んでいると時間がかかって仕方ないので、生の状態で雑草を鋤きこんでも問題がないなら、そんな楽な事はないじゃないですか？

で、鋤き込んでみました。

鋤きこんだのは元水田で、それを畑にした圃場。

雑草を刈り取る→生で鋤き込む→翌日雨降り→３日後畝立ての為再び耕耘機を入れる。

ウッ！？　　臭せ――――――！！
何じゃ、こりゃ？
まるでヘドロみたいな匂いじゃないか！！

成っちゃいけない事をやっちまいました―――！

腐敗です。
発酵じゃない、クッサイ匂いです。

一部２０坪くらいの面積ですけど、いやこりゃ参った。。。

しかも畝立てしようと思っって培土器を入れたら土壁状態になっちまって、不耕起栽培の時のあの団粒構造的な土質はどこ行っちゃったの？ってくらい最悪な状態　・゜゜⌒(ＴＯＴ）⌒゜゜・

こりゃ～、ちょっと耕起栽培イロハを勉強し直さなきゃ　（°°；））。。オロオロッ。。・・（（； °°）

ってことで、豆類も終了で早急に出荷しなきゃいけない作物がなくなってしまったので、６月は出荷も取り止めて耕起栽培の勉強に専念する事にします。

県外に研修にも行ってきます。

１ヶ月潰すか、勉強せずにこの先１年潰すか。。。

苦渋の選択ですけど、勉強に専念したいと思います。

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【2008/05/23 23:47】 | 自然栽培 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

今年は休止

パイプ車庫も作り終わって、あとはトラクターが納車されるのを待つだけ。
契約（と言っても口頭のみ）を済ませてからすでに１週間以上たちました。

現状渡しで特に問題点は無いのですが「最終チェックだけはしておくな～」と農機具さんが言っていたので、「んではお願いします」と言ったのですが、最終チェック長くネ～か！

と言うことで先日農機具屋さんに様子を見に行きました。

耕作人　：　ど～ですか～？

農機具屋さん　：　ちょうど田植え時期と重なっちゃって、久しぶりに使う田植え機の調子が
　　　　　　　　　　　悪いからって、メンテの仕事が重なっちゃって。

うん・・・確かに田植え機がずら～っと置いてある。

耕作人　：　じゃぁ、いつ位に出来上がります？

農機具屋さん　：　あ、もう出来上がってるよ！

って・・・出来上がってるなら連絡くれても。。。。

農機具屋さん　：　出来上がってるけど、耕作人さん初めてトラクター使うでしょ？
　　　　　　　　　　　その操作説明してあげれる時間が無くって。

耕作人　：　あ、そう言う事だったんだ。
　　　　　　　じゃ、納車日決めておきましょうか？

お互いあれこれ予定を相談。。。。

来週の水曜日に納車となりました～～～！（。-＿-。）

それまでに試乗スペースの草刈りを済ませておかなくっちゃ！！

やる事一杯でたまりません！
キャー！！　（うれしい悲鳴）

さて、前ふりが長くなりすぎてしまいましたが、今日の本題。

少しずつではあるけど、順調に増えてきた飲食店のお客様。

ここ数日も何件かお問い合わせを頂いておりますが、今年はここで一旦募集を休止しようかと思っています。

理由は幾つか有りますが、

１つ目はこれ以上増えると、今まで支えてくださった既存のお客様に卸す量が少なくなったり、直ぐに野菜が無くなって、端境期でもないのに間が開いちゃって迷惑がかかる為。

２つ目は新しい畑の準備と、既存の畑で栽培されている作物の管理作業時間をもっと増やして、野菜のクオリティーを高くしたい為。

３つ目は私事では有りますが、色々と忙しくなることがあるので。

大きくはこんな理由なんですが、今年の新規のお客様募集は休止とさせていただきます。

但し、以下のお問い合わせを頂いているお客様は準備が整い次第、お取引を始めさせていただきたいと思っております。

★　耕作人がお肉屋さんで働いていた頃からのお付き合いがある、独立予定のＡ様。
　　　お互い準備が整い次第、お取引が始められたら嬉しいです。

★　耕作人の料理の師匠でもあるＮ様。
　　　Ｎ様もお互いの準備が整い次第、お取引が始められたら嬉しいです。

★　先日、畑までお手伝いに来ていただいた、お弁当屋さんのH様。
　　夏野菜が収穫でき始めたら、宜しくお願いいたします。

★　東京のＢ社のＳ様。
　　夏野菜からはＳ様分もと思って栽培数を若干増やしております。
　　スポットになるかも知れませんが、また宜しくお願いいたします。

尚、新規のお客様と既存のお客様も申し訳ございません。

今まで近隣のお客様に関しては、耕作人自らが配達をしてコミュニケーションをとらせて頂きながらお付き合いをさせていただいておりましたが、耕作規模拡大に伴い、しっかりとした管理作業時間を増やしたい為、以前にお話させていた通り時期未定ながら宅配便を利用しての配達に変更させて頂きますので、ご理解ご協力のほど宜しくお願いいたします。

★募集休止明けは、恐らく来年の４月頃かと思います。
　　その頃に更にパワーアップ出来ていれば嬉しいのですが。。。。。

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【2008/05/21 13:01】 | 野菜販売のお知らせ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

昨日は

今年初の台風接近ですね？
といっても、かなり南の海上を通過する予報なので被害はないと思うのですが、毎年の事ながら台風シーズンになるとはそわそわしてしまいます。

でも、日本海の低気圧に向かって暖かく湿った南風が流れ込むようで、ここ名古屋でもお昼前から強めの南風が吹いて、夕方ころからは強めの雨も降ってくるとか。。。。。

皆さん気を付けましょい！

こんな天気になるのは分かっていたのですが、時間に押されていて昨日はトラクター用の簡易車庫を組み立て終わりました。

作業所要時間４時間でぶっ建てた割には上手に建てられました。

採寸も適当に計っただけだったんですけどね。
やはり前にトマト用のビニールハウスを建てたので、その経験が生かされたようです。

このパイプ車庫。
お値段１７，８００円。　（長さ４．８ｍ　間口２．５ｍ　高さ２ｍ）

パイプと緑色の天幕の値段ですが、その上に掛けてあるのは、去年まで使っていたビニールハウスのお古。

捨てると産業廃棄物になるし、何かに活用でできるかもと取って置いたのですが、今回天幕を２重にして強度アップに役に立つことになりました。

その後の午後はひたすらナスとパプリカの定植作業。

分かり辛いかもしれませんが、約３５ｍ×約１００ｃｍ×４本の畝にナスとパプリカを２条植えで、計３００株ほど定植しました。
（ナスがあと１００株ほど残っています。。。）

で、本日歩くのも辛いほど腰痛が酷くなっています。
元々腰痛持ちなんで、長時間のしゃがみ込んでの作業は本当に辛いです。

体だけが資本の弱小農家としてはとても心配な所で、貧乏人のくせに本日マッサージに行って数千円ほど使って参りました。

この先色々と物入りなんで、体調の維持だけはしっかりとしておかないと（汗）

愛知の伝統野菜「八名丸サトイモ」が発芽しました。
去年はお試しで少ししか作っていなかったのですが、皮を剥いたら出てくる真っ白な芋肌と、粘りが強く里芋らしい素朴な甘みが気に入り、今年は種芋で４０ｋｇ分を栽培中です。

４０ｋｇですか？
数にしたら多分１３０個分くらいだと思います。
数えるの忘れました。

１個の種芋に少なくて５００ｇほど取れると思いますので、少なく見積もって１３０個×５００ｇで６５ｋｇの収穫になるのかな？

もちろんそれ以上収穫したいですが。。。。。

こちらも愛知の伝統野菜「ファーストトマト」。
僕の場合トマトの生育の良し悪しは茎の太さと葉っぱの茂り加減を見て判断していますが、今年は今のところ順調な物が多いようです。

このトマトはハウスの中での栽培ですが、ハウスの中はトマトの連作３年目に突入しました。
自然栽培ですので、もちろん土壌消毒なぞは以ての外ですし、堆肥や化学肥料も施していないのですが。。。
連作障害、何のそのです！！

これはトマトの中ではもっとも遅く種を蒔いたイタリアントマトの代名詞にもなっている「サンマルツァーノ」。

今年栽培しているトマトの中で一番良い苗が出来上がりつつあります。
発芽率が悪かったんで、数はそんなに無いのが悲しいんですけど。

楽しみな一品には変わりありません。

今年の夏野菜はどうなるのかな～～～？？

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【2008/05/19 13:38】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

イチゴは酸味と甘みのバランスさ！

本日、午前中はトラクターを仕舞う為の、車庫作りをしています。
車庫といっても簡易タイプのビニールハウス的なもの。

トマト用でビニールハウスを以前に作った事があるのでそれほど難しくはありませんが、微妙に部材が違うんで取説を見ながらの作業になります。

午前中で骨格はほぼ出来上がり。
午後からは多少風が吹くようなので、天幕張りはまた明朝かな？

ナスとパプリカの定植作業もしたいし。

肝心のトラクターはまだ納車されていませんが、お陰で余裕を持って車庫作りができるから、まっ良いか！？

野菜ばかりの畑で、この時期唯一真っ赤な色合いをしている物。

そう！！　イチゴ

ハウス物の水っぽいイチゴの季節は３月頃ですが、露地栽培のイチゴはまさに旬真っ盛り！

イチゴの本当の旬は５～６月ですよ！
間違えないでね！

去年のイチゴはわずか７株だけした。
そこから出たランナーで、今年の栽培数は３０株程度。

まだまだ商品化出来るほどの数ではありません。
来年から位になるのかな？

去年のイチゴの時期の時にも書きましたが、自然栽培のイチゴの特徴は甘みもあるが、キッチリと酸味もあって、非常に味のバランスが取れている事。

先日もとあるお店でイチゴをかじらせて貰いましたが、甘いだけで殆ど酸味がないので、薄っぺらい味なんですよね。

商品化はしていないけど、味見程度と日ごろお世話になっているお礼で、各飲食店さんにもイチゴは持っていきましたが、どのお店の方も酸味と甘みのバランス差が絶妙でビックリしていました。

形が不揃いなんで飾り用としては使えそうもないけど、ムースとか何かに加工してのドルチェには最高でしょう！
珍しく出来上がる前から自信がありました。

写真は少ない方ですが、多分毎日この倍は食べています。

ららかんが。。。。。。。。

ＰＳ　：　耕作人は１個か２個しか食べられません。
　　　　　その他、少し虫食いの跡があるものは、こいつが食べています。
　　　　　　　コイツ　↓
　　　　

　ウッ！？　凶暴そうな面の写真だった。

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【2008/05/17 12:54】 | 自然栽培 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

外食しまくりでした

本日２回目のブログ。

別に暇じゃないですよ。
たまたまです。　ハイ。

先日の月曜日の事。

その日はららかんとの私用がありまして、午前中の畑外のお仕事が終わって、畑にも行かず（悲）、用事を済ませました。

ま、畑も大事だけど、そちらの用事も同等に大事でしたから。

んで、その用事を済ませた後のお昼ご飯を、久々にちょいとお高めのランチに行ってまいりました。

松坂牛で有名な柿安に行ってまいりました。

ん～～、松坂牛か～、久しぶりだのう　（￣ｐ￣）

ららかんのランチ。

豆乳しゃぶしゃぶ。

まったりとした豆乳と牛肉が良く合うのだ！

続いて、耕作人のランチ。

松花堂ランチ！

そしてお鍋は・・・

おりょ？？
ぶ・・・豚さんでした。

メニュー写真でどうも肉の色が白っぽいなと思っていたんですが・・・・・豚さんだったとはヽ('ー`)ノ　

どれも美味しいから良いんですけど。。。
牛さん。。。。。

その後も用事があり、夕方近く家に付いた頃にはお疲れモード全開。

もう、夕飯なんか作るの面倒っちー！ってことで、その夜も外食。
我が家で１日２回も外食なんて滅多に無いこと。

でも夜は肉系じゃなくて、サッパリとお蕎麦屋さん。

ららかんのお蕎麦。

トロロと天ぷらそば。

耕作人のお蕎麦。

ちょっぴり欲張ってかき揚蕎麦とイクラと鮭丼。

もうこんな１日に２回も外食できる日は当分来ないでしょう。

今回、外食して感じた事。

野菜を作っているんでどうしても「あぐりーも」の野菜と比較しちゃうんですね。

柿安さんでちょうど豆が出ています。
「あぐりーも」でも豆類は旬真っ盛りで毎日食べていますが、やっぱり自然栽培の豆と、普通に出ている豆って、味が全然違うんです。

ネクタイ締めて仕事している頃に柿安さんにも出入りしていたので、大方の食材レベルは分かるのですが、それでもやっぱり普通の豆は普通の豆のレベル。

その他の野菜にしても自然栽培の野菜を食べなれると、まるで味も素っ気も無い事に改めて気付かされます。

我が家って幸せな食卓なんですね。

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【2008/05/15 18:21】 | 料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

おりょ！？

少しずつ畑が広くなるにしたがって、少しずつ細かい所まで目が届かないようになってきました。

１反程度をやっていた頃は、そりゃも～野菜に手垢（きたなくてご免なさい）が付き捲るんじゃないかと言うほど、心配で色々な所を触りまくっていたものでした。

とは言っても、当時から比べると土の状態が無肥料でも耐えれるだけの良さになってきたのか、比較的なにもしなくても野菜自体の成長は良いのですが。
　（野菜に負けじと雑草も凄いのですが。。。。。）

だから少し時間が取れた時に細かい所まで見てあげると「おりょ！？　いつの間に！！」なんて事が、最近は度々あります。

畑の一番道路沿いにあるカルチョーフィー（アーティーチョークの事）。

カルチョーフィーと言えば収穫まで２年かかると聞いていたので、一番目立つ場所にありながら余り目を向けていませんでした。
去年の秋に種をまいて、まだ９ヶ月しか経っていなかったので。

ふと目を向けるとカルチョーフィーに見慣れぬ物体を発見！！

ムムムっと目を凝らすと「おりょりょ――！？　蕾がなってる――！！」

しかもスッカリ忘れていたけど、去年の秋に蒔いたのはバイオレット種の物だから、めちゃ綺麗な紫じゃ～ご在ませんか！？

このカルチョーフィー。
価格が高い種屋さんでしたので、わずか１０株しか栽培していません。
しかもその内の５株くらいしかまともに育っていませんので、飲食店さんにも販売するかどうか分かりません。
　（５株のうち１株は確実に我が家の台所行きですので。。。）

カルチョー－フィーに関しては今年の春に種を蒔いた物が１００株ほど有りますので、そちらが商品になると思います。
それは多分来年のお話。。。。。

またまた目を他の野菜に移してみると、

「おりょりょ～！？　ミニトマトに実が出来てる～～！！」

このトマトの実はほとんど写真の大きさと変わらないくらいの小さな実です。

初めて作る品種なんでミニトマトと言ってもどれ位の大きさのミニトマトが生るのかも、皆目検討がついていません。

ただ種屋さんの袋の説明書きには「メキシコ原産の野生種に近いトマト」とだけ書いてありました。

野生のトマト。。。
ん～～、確かめちゃくちゃ小さい筈ですが。。。
ちょいと他社さんの写真をお借りします。

見ました？
めちゃくちゃ小さいでしょ？

「あぐりーも」のミニトマトも、もしこんな小さな物だったら嬉しいな～

収穫すんの大変そうだけど。。。。

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【2008/05/15 12:13】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

計画通り

野菜ネタが少ない今日この頃のブログ

だって、野菜が無いもん！

売れないもん！

あ～～～、悲しい。。。

とは言っても、契約させていただいている飲食店さんには、何とか卸しています。
少ないながらも。。。

単品ごとの量はある程度あるのですが、野菜セットに出来るような多品目が揃えれないんですよね～。

話は飛んで、思い返せば僅か４０坪の家庭菜園から始まった、我が『自然農園あぐりーも』。
今年で４年目を迎えました。

農業に手を出し始めた当初、全く機械類も無く、買い揃えるお金も無く、だから出来ることから始めようと、鍬一本でも出来る不耕起の自然農法から始めたわけですが、やり始めて直ぐに農業だけで喰って行く為にはこのやり方には限界があると感じていました。

そして毎年毎年少しずつ畑を広げていき、５年後には６反までに広げたいと思っていました。

何故６反かと言うと、先輩農家さんに先ずは一人分食っていける６反まで頑張れと言われていたのと、僕と同じく新規で頑張っている農家のMさんが６反で何とか喰って行けているようだったからです。

そしてこれ位の広さまで行けたらトラクターを買おうと決めていました。
手押しの耕運機ではいくら馬力があるといっても、精々１０馬力くらいで、体力的に限界があると思っていたからです。
　（耕作人も４０手前で、既に体力は落ち気味ですから。。。。。）

当初はトラクターに中古があるとか考えても見ていなかったので、新車をと考えていました。
でもトラクターって高いんですよね。

５年目で何とか農業一本でと思っていたのですが、そこだけがネックでした。
この４年間兼業で大した収入も無かったですから。

結局、兼業というのやはり中途半端で、農作業が思うように進まないことも良くありましたから。
今もですけどね。

で、去年あたりから本格的にトラクターをと考え出して調べて見ると、トラクターも中古があるところには有ると分かりだして、それで一気に火が付いちゃいました。

僕の営農計画では５年を目途に専業をと目指していたので、４年目の今年中に新しい畑とトラクターが同時に手に入ったのは、思わず嬉しいことでした。

正式に契約を結んでの畑は５反ですが、それ以外にも使って良いよと言われている畑がもう数反あるので、もしそれらを全て耕作できれば１町歩ほどになりますが、先ずは６反の規模を練習してみようと思っています。

いきなりやるのは、ちと冒険過ぎますから。

新しい畑に関しては、もう夏作は間に合いませんし、金銭的な理由で秋作もあまり手をかけられないかもしれません。

しか～～し！？
来年には兼業から専業農家へと準備をする期間としては十分あります。

今のところ自分で計画した通りに事が運んでいます。

若かりし頃には考えても見なかったこの展開。
何かの映画だかドラマだかで言っていましたが「願えば必ず実現する」。

もちろんそれには願うだけじゃなくて、粘り強く行動すると言う事が前提になると思います。
若かりし頃のいい加減な自分からは、とても想像できません。

人生って面白いです。

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【2008/05/09 13:43】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(3) |

引き続きまして

昨日トラクター購入を決めましたが、欲しい農機具はまだまだあります。

不耕起栽培の自然農法なら小さな耕耘機があれば事足りますが、しかし自然農法を一人でパーフェクトにカバーできるのは精々２反程度まででしょう。

それ以上の３反を現在管理していますが、もう無理無理です。

ですのでトラクターを購入したわけですが、次に欲しいのは５～７馬力またはそれ以上の馬力があるプロ用の耕耘機です。

しかも揚土作業が出来る物。

揚土作業？？　　　　何じゃ、そりゃ？

と言う方はコチラをご覧下さい　→　揚土作業

見て頂ければ分かりますが、３～４０ｃｍほどの畝間が出来上がります。

この幅で畝を立てていくと畝数は少なくなりますが、作業性と雑草の処理がしやすくなるのではと思っています。

また揚土作業が出来るってことは、これ一台でネギやジャガイモの土寄せが出来るらしいので、色々な作業が出来るこの管理機は欲しい一品です。

でもこの耕耘機。

トラクター以上に程度の良い品が少ないようです。

まだまだ探しまわらなければいけません。

って事で、またしてもブログ上で揚土作業が出来る耕耘機の情報をお待ちしております。

どうぞ宜しゅう。

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【2008/05/08 17:57】 | 畑 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

遂に！！　×２

今日は「遂に！！」って事が２件ありました。

一つ目は遂にって言うよりは「今さらながら」と言う事ですけどね。

新しく借りる畑の町役場への申請で『農家基本台帳』を持ってきてくださいと言われていました。

農家台帳って？

圃場の広さが１反以上で、年間６０日以上農業に従事している人が得られる、公的にあなたは農家ですよと証明される証明書みたいな物らしいです。

これがあると税制上の有利があるとかは特に無いようですが、それでも農家として認められ、尚且つ一定以上の農地を耕作していると（愛知県では４反以上）、農家として農地を買うことが出来る資格を得られるそうです。

農地法は色々と難しい面がありますが、昔に比べたらかなり緩和されているのでしょうか？

今回新しく農地を借りると４反以上になるので、これで耕作人も農地を購入しようと思えば、購入できる資格を得られた事になります。
　（お金は有りませんが。。。。）

と、言う事で本日より耕作人は公式に農家さんになりました(´ ▽｀).。ｏ♪♪

そしてもう一つの「遂に」は！？

え～と、ここ１ヶ月ほど探しに探し回っていたトラクターを購入する事が決まりました┗(｀O´)┛

オークションを見たり、農機具屋さんを回ってみたりと色々と回っていましたが、灯台下暗しで近所の信頼できる農家さんが使っていた物が、圃場に一番近い農機具屋さんに置いてある事が分かりました。

どうしてその農機具屋さんが教えてくれなかったかと言うと、元々僕が希望していた大きさのトラクターと違っていたからです。

僕が希望していたのは２０馬力以下の小型のトラクターで、しかも予算は１０～１５万程度。

対してこのトラクターは２３馬力だったんです。

んで、このトラクター。
お値段は希望通りの１本指で購入出来ました。

使用時間数は１４００時間。
時間だけ見ればかなり使い込んであります。

でも、前のオーナーさんは先ほども書いた通り、僕も知っている農家さんですが、部落の農家の皆さんが「あの人のトラクターなら、大事に使っているぞ！」と太鼓判を押されるような几帳面な方。

使用時間がメーター上では１４００時間とは言っても、いい加減な扱い方をしている農家さんの物に比べたら、１０００時間くらいのトラクターと同等の価値があると言っていましたので、購入しても損では無いトラクターだと思います。

と言う事で、公的にも、道具的にも本格農家さんの仲間入りです。
あとは道具に負けない良い品質の野菜と、量を生産できる栽培技術の向上ですね。

まァ・・・・・それが一番難しいんですけど

ＰＳ　：　遂に！！って出来事はまだもう１件あるんですけど、それはまだ内緒♪

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【2008/05/07 21:20】 | 自然栽培 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

違う土作り

GWも本日６日で最終日。

皆さん如何お過ごしでしたか？

何処かに遊びに行きましたか？
それとも自宅でまったりとお過ごしでしょうか？

耕作人は相も変わらず午前中は畑以外の仕事。
午後からは畑仕事。

いつもと何ら変わらないGWを過ごしております。

写真はないけど近況報告です。

トマトはすでに半分以上定植を済ませ、約４００株中残り１００株程度になりました。
品種によって発芽率がバラつき、後から種を蒔いた物がまだ定植するまでの大きさになっていません。

トウモロコシは２５０株ほど定植し終え、キュウリやカボチャなど瓜系の作物も全て定植し終えました。

あと残っているのはナスとパプリカ、それにオクラで、ナスとパプリカはほぼ順調なんですが、オクラに関しては発芽と同時に虫にかじられ、１００株作る予定が１５株くらいしか生き残っていません（泣）

まもなくオクラも定植予定ですが、と同時に再度直播をしてみようかと思っています。
オクラは直根性の作物なんで、本来直播した方が丈夫に育つのですが、直播をするとどの辺りに種を蒔いたか分からなくなるので、あまり好きではないんです。

今採れ出しているのは豆類なんですが、今年はツルの成長が良く　「こりゃ～　豊作だー！！」　って期待していたのですが、ツルと同時に雑草もよく伸びてくれて、結局花が雑草に埋もれ受粉がよく出来ないのか、期待したほどの数は収穫できないようです。

無肥料・不耕起・無除草の自然農法を行ってきて３年を超えました。

肥料や堆肥も使わず土が良くなっていくのか？

はじめに借りた畑は前年まで農薬や除草剤を使っていた畑なので、当初は雑草もあまり伸びず、大丈夫なんか？って思っていましたが、今年４年目に入って何故か急激に雑草が良く伸びるようになって地力が付いてきているのが何となく実感できます。

ただその雑草のおかげで、肝心の作物のほうが日陰になったりで思うような成果が出せないでいます。

まだトラクターは決まっていませんが、これから畑の管理の仕方、土の作り方を変えていかなければいけません。

トラクターを使うことによってその自重で踏み固められたり、耕すときに出来る耕盤層（ここに肥毒層が出来やすい）を如何に無くしていくかなど、全く今までとは違う土作りのやり方になっていきます。

一応知識だけはあるので、あとは如何に自分で観察し工夫をして、それらを無くしていくかという事になるでしょう。

そうそう、いま畑は３反なのですが、今年の夏以降に５反に増えます。
　（すでに契約を済ませました）

その畑は１０年以上放置され、あまり好ましくない雑草が高々と生えて、土質を見てもあまり肥えているようには見えません。

ですので初年度の冬の作物は地力を付けるために、豆類を中心に栽培して行くと思います。

堆肥を使わないので、また地道に年月を重ねていかなくてはいけません。
それはそれで、また面白いのですが。。。。　　先は長いの～～

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【2008/05/06 13:00】 | 自然栽培 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

２人欲しい

もう一人自分が居てくれたらって思った事ありませんか？

今が正にそんな時。

朝は早くから畑以外のお仕事。

午後からは畑のお仕事。

畑作業も草刈り・育苗・定植・その他の管理作業とか色々。

そして今はトラクターと、７馬力以上の管理機が欲しいので、良い現物が出回っていないか探し回ったらり。

それから新しい圃場の折衝で役場周り。

それから、それから、プライベートで予定外の出来事などなど。。。。。

時間が幾ら有っても足りん！！

日が暮れれば畑仕事は無いから、夜は少しだけホーって出来るんですけど。
とにかく上記の特に農業に関することを６時間程度でこなさなきゃいけないからね　
ε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛

もう一人、自分が欲しいっス！！

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【2008/05/02 23:22】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

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