「自然農園あぐりーも」fattoria naturale Agri-Mo イタリア野菜・西洋野菜・愛知の伝統野菜を自然栽培で! 

愛知県大府市にてイタリア野菜を始めとする西洋野菜と、愛知の伝統野菜を中心に栽培し、                                   イタリアンやフレンチのレストランに野菜を販売している農家です。

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オイオイ 東電!! 

平和な農業ブログを書きたいが、あまりにも身勝手な感覚にムカつきを通り越し呆れ返ってしまったので書かせてもらう。東京電力の今回の補償問題に関してです。記者会見や国会での答弁でも原子力損害賠償法の規定に基づいて補償するとひたすら答えているが、この法律が適用されるのは『巨大災害などの場合には電力会社の責任を免除する』と言う事である。今回の事故の原因は想定外(?)の津波のように言い訳をしているが、はたして本...
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第4期自然栽培研修生募集開始します!! 

中々決まらなかった第3期研修生がようやく決まりました。決まってすぐに次の募集というのもなんだが、またまた次が決まるまで時間がかかるかもしれないので、また募集かけちゃいます。非農家出身で全く農作業の経験も無く、だけど農家になりたいと言う強い意志がある初心者向けで、タイトルにあるように第4期研修生の募集を開始いたします。当園での研修の一番のメリットは、就農時に農業委員会から問われる実績(売り上げ)を実...
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子供は美味しさのバロメーター 

自然栽培と言う最も安全な栽培方法で野菜を育てている農家の耕作人です。毎度どうもです。本日ブログの投稿ジャンルがあまり投稿しない「育児」なんで軽く自己紹介から入りました。小さな子供の野菜に対する味覚と言うのは侮れない。本当に美味しい野菜ならばガッついて食べるし、不味ければベベーっと吐き出してしまう。少しずつ実がなっているのを見つけ始めたので、絹さやを今期初収穫して自宅で軽く塩茹でにしてみた。絹さやっ...
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春のイタリア野菜 

日本に春夏秋冬があるように、イタリアにも春夏秋冬はある。日本の春が旬の野菜ってなんだろう?少し前なら山菜が代表的だろうし、今なら竹の子だろうか? (書いた後で気付いたが、これは野生のものだった!)イタリアにも春が旬の野菜がある。そら豆です。日本にももちろんソラマメはあるが、イタリアのはチト違う。日本のものより小粒だが、なんと生でいただくのだ。自然栽培で作ると特に甘味が増し、エグ味も無いので非常に食...
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今年は1.4km 

念願(?)の定植作業が始まりました。約3ヶ月かけて育てた大事な大事な夏野菜の苗たちを、狭いポットの中から広い畑へ移してあげます。3ヶ月間ポットの限られた土の中だけで懸命に根を伸ばしてきた夏野菜たち。これからは畑の中で好きなだけ根を伸ばして、たくましく育ってね昔の当園のスタイルでは考えられないけど、夏野菜のほとんどにビニール黒マルチを張っている。地温の確保や過剰な水分供給&干ばつから根を守ることも狙...
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錦3 

名古屋では『錦3』と書いて『キンサン』と読みまして、県下最大の盛り場です。お得なスナックやキャバクラから高級なクラブ、それにちょっとエッ○なお店まで、所狭しと乱立するビルの中に店を構えています。先日の金曜日、10年ぶり位に出没させていただきました。ん???  如何わしいお店じゃないですよ。ごくごく普通のスナックとかにです。とあるお付き合いで参加させてもらいましたが、久々に夜中の2時過ぎまで飲み歩き...
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アスパラいよいよ!! 

お取引先レストランさん全店から要望があるアスパラガス。特に以前遊びで栽培していた自家消費用のアスパラを畑で採りたてをその場で食べたことのあるシェフからは、こぞって要望が強い。それだけ採りたてのアスパラの味には魅力がある。で、栽培を・・・と、思いながら早2年が過ぎてしまった。今まで種を蒔けでもあまり発芽はせずと言った状態が続いていた。ま~、僕の播種方法の手抜きが原因なんですけど。しかし流石に何回も失...
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ニンニク 

一般的に玉ねぎやニンニクは肥料食いと言われる野菜です。玉ねぎは確かにデリケートな面を持っていますが、ニンニクに関しては別にそんな事はないと感じますが如何でしょうか?こちらは飲食店さん向けに栽培している福地ホワイト6片ニンニク。で、こっちは隠岐ニンニクと言う小売店さん向けに栽培してる品種で、ちょっぴりお買い得な価格帯で卸せるニンニクです。写真だけでは、いや実際に見ても葉からは違いは分からないと思いま...
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LEVEL 7 

当初から恐れていた事だが、福島原発事故による危険レベルが最高位のレベル7にまで引き上げられてしまった。ヤフーニュースからの抜粋だが、史上最悪の原発事故と言われた86年のチェルノブイリ原発事故(旧ソ連)と同じレベルに並んだが、経済産業省原子力安全・保安院によると、放出量は同事故の約10分の1とみられるという。チェルノブイリ事故で放出された放射性物質の量は520万テラベクレル(ベクレルは放射線を出す能...
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揚土作業 

連日夜更かしをしてしまい、昼間でもとっても眠たい耕作人です。毎度どうもです。先日なんか「さ~て寝ようか!」とTVを消そうとしたら実写版映画の「ハイジ」を放送しだして、ついつい夜中の3時まで見てしまいました  ヘ(゜◇、゜)ノ~ ウケケケケケェ~!さて、そんな不摂生な夜を過ごしていますが、畑仕事だけは何とか精を出しています。本日も朝一から終日まで一人で黙々と雑草処理予定で、午前中ですでに腰が痛いです...
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一球入魂? マルチ? 

とある食に関する仕事をしている女性のブログを久しぶりに拝見した。以前お取引の可能性があったが、条件が折り合わずお断りをした方だが、頑張ってやっているようである。しかもいつの間にか株式会社になってるし。。。 (株式にするには、確か1,000万円の資本金が要る筈だが。)女性(中には男性でも)というのは色々な事柄に興味を示すのが得意らしい。上記の女性は食材の卸の他にも、食育、食にまつわるイベント、料理教...
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声が聞こえる 

野菜さんとか言っている農家さんいますね?僕は野菜に「さん」などは付けていない。野菜は野菜です。野菜の声が聞こえるっていう農家さんいますね?野菜はしゃべりませんし。。。しかし声が聞こえると言うか、何か感じることはある。感じると言うか、6年も農業やっていると、それなりの経験と言うか、見るべきポイント、手をかけるべきポイントが何となく分かって来る。例えば今の時期なら夏野菜を育苗中だが、「この苗は今この状...
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むっくり? もっこり? 

日中は日差しが出れば、外に居てもかなりの暖かさを感じます。最近はTシャツとトレーナーだけで過ごしている事が多いですし、ハウス内ともなればTシャツ一枚で過ごすこともある。でも、まだまだ朝方は肌寒いですね。真冬に着ていた防寒着をなかなか仕舞うことが出来ない耕作人です。この写真のような状態をなんと表現したら良いのか?むっくり? それとも・・・もっこり?とにかく土が浮き上がってきています。この下にあるもの...
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ガソリン経費 

レギュラーガソリン、皆さんが給油されているスタンドはお幾らぐらいですか?僕が給油しているスタンドは4月3日現在で1L=143円。この3週間ほどで少しずつ高くなっているもんですから、てっきり震災の影響かと思っていたら、原因はリビアや中東の不安定さや、投機による物だとガソリンスタンドの店員さんが話してくれました。片道約16kmの通い農を続ける僕としては1円でも安い所で給油をして、ガソリン経費を浮かせた...
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