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「自然農園あぐりーも」fattoria naturale Agri-Mo イタリア野菜・西洋野菜・愛知の伝統野菜を自然栽培で! 

愛知県大府市にてイタリア野菜を始めとする西洋野菜と、愛知の伝統野菜を中心に栽培し、                                   イタリアンやフレンチのレストランに野菜を販売している農家です。

これぞ成仏 

今日は出荷&配達日。イタリアン、フレンチ、日本料理、中華と行くお店もバリエーション豊かで、当然店の趣も違い面白い。そんな中で今日は『和菜や 幸』さんでのひとコマ。ご主人からこれ食べてみて、と供されたのがこちらのお料理。早い話が佃煮なんですが、これは僕が納品したサラダ用の野菜の赤からし菜、わさび菜、ルッコラなどの軸を使った佃煮なんです。柔らかな葉っぱはお客さんにサラダとして提供して、残ってしまった野...
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