「自然農園あぐりーも」fattoria naturale Agri-Mo イタリア野菜・西洋野菜・愛知の伝統野菜を自然栽培で! 

愛知県大府市にてイタリア野菜を始めとする西洋野菜と、愛知の伝統野菜を中心に栽培し、                                   イタリアンやフレンチのレストランに野菜を販売している農家です。

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大らかに行こうよ! 

何て言うのかな~?脱サラして農業を始めたけど甘かった…と思ったこと コレ ↑読んでると何のツテも販路もない状態で、最初っから農業だけで飯食っていこうって想定自体がかなり甘いし、精神的にもカツカツに陥りやすいんじゃないかと思う。 最初はアルバイトとか兼業で良いんじゃん!位の気持ちでやった方が気負わないんじゃない? 実際俺も三年半くらいアルバイト兼業だったし。 その中で農業に軸足を置きながらアルバイトをして...
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御礼と来季 

昨日で年内最後の出荷が無事に済みました。今年も相変わらずの出来不出来が続いたにもかかわらず、お買い上げ頂きました飲食店各位様には、まずお礼を申し上げます。また飲食店さんで当園の野菜を口にしていただいたお客様にもお礼申し上げます。来年は色々と栽培管理方法をガラッと変えて、お金をかけてでもより失敗が減るようにしようと思案中です。乞うご期待!?うちでは珍しく、種袋の写真を。来夏の栽培予定のイタリア&西洋...
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来夏にむけて 

本日2つ目。前回の高島屋さんもマエふりしてからの告知でしたが、今回も若干マエふりありです。1月と2月に大口のお客さん(レストランさん)が増える予定です。すでに秋冬野菜も半分終わってしまったので、それぞれ2店のお店には今シーズンに関して少量しか卸せないと思いますが、次のシーズン2013年夏からはそれなりの量を卸したいと思い、畑を探し始めました。探し始めましたが以前から予め目星はつけてたので、その地主...
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1月に高島屋さんで 

13日の記事に少量スポットながら、誰でも知ってる大きな企業さんとお取引が1月にあると書きましたが、ご担当者様から20日過ぎたら公示OKと言われまして、20日過ぎたので書いちゃいます。お取引先様は、ナ・ナ・ナ…なんとジェイアールナゴヤ高島屋さまです。うちのような弱小農家で大丈夫なんですか?と逆にビビリながら商談をしていたのですが、ご担当者さまが少量でもぜんぜん大丈夫!と仰ってくださり、何とかなりそう...
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今週終わってからでイイっか? 

今週の「あぐりーも」は大忙しです。一年の出荷の中で一番忙しいウィークと言っても良いでしょう。なんせ、一軒のお店で1万円超とか1万円弱のお買い上げがポンポン出てますから。野菜の金額で1万円分って言ったら、もんすんごい量ですよ。有難い事ですなぜなら今週はクリスマス前ウィーク。クリスマスはレストランさんにとって一番忙しい時期。レストランさんが忙しければ、当然うちも忙しい。クリスマス前の料理の仕込みの材料...
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朝の畑バッキンバッキン 

今日は12月14日。と言えば、有名な忠臣蔵での吉良邸討ち入りの日ですが、その討ち入りの日も深深と雪が降っている描写でした。今週の月曜日に例年より早い降雪に見舞われた東海地区ですが、時代を遡ればこの時期に雪が降ってても可笑しくないってわけですね。で、その月曜日以降今日まで大府の畑では朝の気温は0℃~-3℃あたりを行ったりきたり。今朝も-3℃近くで朝の畑はこんな様子。畑の周りに生えているクローバー。春菊...
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マエふり 

先日の降雪とその後の寒さで、所々に葉野菜の痛みを見つけるようになりました。例年ならⅩ’mas時期にならないと起こらない事象なのに。。。話し変わって、ちょっぴりマエふりします。まだ公にできないけど、スポットで少量ながら1月に大きな企業さんとお取引します。東海地区にお住まいの方なら必ず知っている企業さんです・・・というか関東地区を中心に関西や海外にもあるし。レストランさんに行かなくても(いや機会があれば...
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ナマっとる 

今年は研修生がたくさんいるので、監督作業が多くあまり体を動かしていません。おかげでお腹のお肉が何となくいっそう気になります。「ん~、ナマっとる」と思い、久々の重労働。うちの安物ビニールハウスは入り口の間口が狭いためトラクターを入れることができません。なんで、もっぱら手押しの耕運機で耕すのですが、人が歩くところはどうしてもカッチンコッチンに踏み固めてしまい、自重が軽く馬力も小さい手押し耕運機ではロー...
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厳しいね! 

BSで放送していたのを偶然見つけて、見入っちゃいました。『疾走するシェフ ~世界の頂点へ~』デンマークの「ノーマ」という2010~11年にかけて連続で世界NO.1の称号に輝いたレストランのドキュメント。味は食ったこと無いからわからんが、その料理の盛り付けに至るシェフの感性にはいつも感心させられる。何を表現したいのか!?と言うコンセプトが明確なんですね。ところでドキュメント内ではノーマに集まる若きコッ...
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イタリア野菜の種を探し中 

先回のブログでも書きましたが、今年は尖るために色々と新しく種を探していて、種屋さんのHPを覗くと・・・あらら、在庫なし。トマトとか定番商品で取り寄せないといけない物(プロ用の大袋)はすでに発注済みのもありますが、とにかく新しく挑戦する野菜の種がなかったり、未だに何を作付けするか決まってなかったりで、ちょっぴり焦りも出てきます。新しく挑戦する野菜、一般の方なら「なんじゃそりゃ?」ってものばかりです。...
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尖がりくん 

フェースブックやるようになってから、こちらのブログの更新率が激減ですFBの方は短文で日々のことを書いてて、ツイッター的な使い方してます。そっちで小ネタをとろとろ書いているんで、ブログの方に何かをまとめて書くネタが切れ気味なんですよね。その小ネタで書いたことですが、来夏の野菜から、もちろん今まで実績を踏んだ野菜も続けるけど、色々とマイナーチェンジというか尖がった野菜作りをして行こうと考えてます。細か...
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