「自然農園あぐりーも」fattoria naturale Agri-Mo イタリア野菜・西洋野菜・愛知の伝統野菜を自然栽培で! 

愛知県大府市にてイタリア野菜を始めとする西洋野菜と、愛知の伝統野菜を中心に栽培し、                                   イタリアンやフレンチのレストランに野菜を販売している農家です。

金沢市 Uva-Uvaさん 

あぐりーも野菜、北陸進出っす以前名古屋のお取引先のイタリアンさんでシェフをされていた方が、故里の北陸石川県金沢市で、オーナーシェフとしてお店をオープンされました。と言ってもオープンしたのは昨年の11月からだったのですが、URLのあるページを持っていなかったのでネット上でご紹介できませんでしたが、FB内にちょっとだけURLが取れている所を発見したので、ブログにもアップします。 (無許可ですが別に良い...
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アルフォルトゥーナさんにて 

先日の日曜日になりますが、嫁さんの誕生日とアルフォルトゥーナさんの3周年特別料理コースとが近かったので、美味しいイタリアンを食事しに行きました。特別料理のディナータイムは僕ら取引のある農家の野菜を中心に、農家コース&お肉料理です。ちなみにランチの特別料理は野菜オンリーの農家コースだそうです。まずは特別コースのメニュー。そしていよいよストゥッツィキーノ(お口取り)はユリ根のムースとチーマディラーパ。...
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1.5ha 

就農してから約10年になります。少~しずつお客さんが増え(有難うございます)、それに対応するように少~しずつ畑も増やしてきましたが、昨日もう一枚畑を借りることになり、畑の面積が約1.5haに到達しました。 (嫁が拍手しえてくれないので自分で)さすがにこの面積以上となると、一人でこなすのは無理だろうと思ってます。とりあえず今年は一人でやってみますが、いよいよ当園でも研修生ではなく、常用の「従業員もし...
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3棟目スタート 

昨日からぽかぽか陽気真冬なのに少しハードに動くと汗すら出る。今日の午前中もそんなハードな世界。いよいよビニールハウスの3棟目の作成にかかりました。作成時に取りやすいように、とりあえず部材を並べ置き、縄張りをしっかりと正確に取って、それからポールを突き刺す間隔や深さのマーキングなどを準備して、実際の作成に取り掛かり、ポールを突き刺していきます。これがかなりハード初めてビニールハウスの作成に携わる写真...
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書き綴るということ 

書き綴るということ。とても大切だと思います。当園研修生には必ずHP、ブログ、ツイッターやfbと、種類はなんでも良いのですが自らを表現する場を持つように言っています。書く内容は基本的に何を書いても良いと思いますが、どうせ書くなら、野菜を買ってくれるだろう、まだ見ぬ人たちに語るように書いてほしいと願ってます。どうして農家になろう(なった)としているか、自然栽培に対しての想い、こんな風に頑張っているなどで...
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後手後手 

本当は12月中に掘り上げたかったジャガイモ。雨降り、ハウス内の臨時栽培など色んなことが重なって、ようやく今日の掘り上げに至りました。今年の成績は最悪ですね~。昨年は10月になっても30度オーバーの日が続いたので、カットした種ジャガのほとんどが、暑さのせいで土の中で腐ってしまいました。おまけに雑草がモン凄い伸びて(発芽不良の為、半分やる気がなくなって)日影が出来まくりで芋の生育も宜しくなく・・・とい...
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食糧安全保障 

今日はちょっと小難しい話を。安全保障というと色々とありますね。軍事上の事、エネルギーの事、産業技術の事などなど、今回は人間食わなきゃ生きていけない、っつう事で食糧安全保障について。少し前のニュースで世界的に有名な経営コンサルタント大前健一氏が、農水省のお役人相手に話していたニュースが載っていました。詳しくはリンク先を読んでもらうとして、大前氏がお役人に「食糧安保と言うが、それはどんな状態だ?」と問...
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準備のための準備 

夏野菜の種の発注もぼちぼちと開始しだして、いよいよ夏野菜への本格始動開始!間近という気分が少しずつ出てきました。昨年末には新しい畑も決まって、ほぼレイアウト(何処に何をどれだけ栽培するか)も決まって、個々の準備もこなしていく時期です。ま、その第一弾は何と言っても去年の夏野菜の撤去。「まだやっていなかったのか!?」って。ハイ、まだやっていませんでした。雨が降ったりその他の作業に追われて後回し後回しと...
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たまにはプライベート 

ほとんどの会社も今日から仕事始めだと思います。皆さんお正月はゆっくりと過ごされましたか?わたくし、お正月休みは正直言って畑仕事してるより疲れました。5歳児の疲れを知らないパワーに完膚なきまで負かされました。子供ってなんであんなにパワー全開で走り回って、意味のない無駄な動きをするんですかね?今日はそんなお正月の、たまにはプライベートの写真など。元旦にはやっぱり初詣。名古屋といえばやっぱり熱田神宮に行...
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惑わされない、焦らない 

今年の夏野菜の栽培管理上で心がけようと思ってる事。『惑わされない・焦らない』と言うのがあります。何に惑わされないかと言うと、ネット上も含めて周りの農家に惑わされない。周りの農家さんの栽培状況を見ていると、早い人はとにかく早いんですよ、種蒔きや定植の時期が。ある程度の設備や資材を持っている人の種蒔きやらを見ていると、僕が段取りを組んでいる時期より早く行動を起こしている人がたくさんいます。そういう人た...
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彩花亭さん 

今更ですが昨年11月からお取引を始めたお店の紹介です。以前からお店のHPとか出来たらブログで紹介するから教えてね!とお願いしていたのですが、いつの間にやらFBでページを作っていたみたいだったので、もう勝手に載せちゃいます。トヨタ自動車のお膝元で有名な愛知県豊田市で昨年10月よりオープンしていました。オープン前に当園を見学しに来て頂いていたのですが、10月はあいにく虫害被害の真っ最中でオープン出荷に...
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優しいね 

年明け一発目の畑の様子。ハウス内です。昨年の秋の虫害により大被害を被ったため、補填として年末に急きょハウス内に仕込んだ野菜たちが少しずつ育ってきました。いずれもベビーリーフとして出荷予定なので、もうちょびっとだけ葉数が多くなったら出荷し始めます。いや~、それにしてもハウス内の栽培は綺麗に仕上がるけど、味としてはやっぱり露地モンに限りますね。不味いと言っているんじゃありませんよ。十分に美味しいです。...
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流通側はなぜ低価格にしたがるの? 

ある小売り業者さん(仮にAさん)とfb内でやり取りしていたんですけど、これ以上Aさんのページにコメントを書き込むと迷惑になるかもしれないと思って、自分のブログに書き込みます。タイトル通りです。流通業者や小売業を生業としている人は、お客さんが買いやすくして上げたいと1円でも安く販売しようとしますね。お客さんからしてみれば有りがたいことです。実際自分が何かを消費しようとした場合、1円でも安ければ嬉しい...
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2014謹賀新年&・・・ 

皆さま、明けましておめでとうございます。旧年中は多大なご迷惑をおかけしましたが、本年も質と安定供給の向上を目指して頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。 (どうかトラブルが有りませんように………)例年のこの時期には来夏の種を買い揃えて、準備万端、来夏の収穫予定をブログにアップしてる頃なんですけど、今年はまだ種を買い控えてました。実は去年の11月頃に一軒の地主から畑を返してほしいと言われ...
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2013年秋冬野菜予定 

さて重い腰を上げてようやく秋冬野菜の収穫予定の告知に踏み切りましょう。【イタリア野菜&西洋野菜】ルッコラ2種        10月下旬~ラディッシュ4種      10月下旬~マーシュ          11月初旬~レタス3種         11月初旬~エンダイブ         11月中旬~ エルバステラ        11月中旬~ビエトラ           11月下旬~カブ3種      ...
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