「自然農園あぐりーも」fattoria naturale Agri-Mo イタリア野菜・西洋野菜・愛知の伝統野菜を自然栽培で! 

愛知県大府市にてイタリア野菜を始めとする西洋野菜と、愛知の伝統野菜を中心に栽培し、                                   イタリアンやフレンチのレストランに野菜を販売している農家です。

カリッカリまで 

風はまだ少し冷たいけど、日差しは完全に春ですね。ちょっと力仕事するだけで汗がにじみます。先週の雪からは雨も何も降っていないので畑も順調に乾いてきました。そうなると夏野菜の準備も本格化してきます。トップバッターはコイツですね、毎年。ジャガイモ。研修生に種じゃがのカットの方法を教えてます。種じゃがのカットは農業本なんかにも載っているのですが、一応細かく指導します。今年のメインは3種類。いわゆる男爵系の...
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それほどの重労働はありません 

新規就農を志していたり、そうでなく農業に縁もゆかりもない皆さんからすると、農業ってどんなイメージなんでしょうね?朝早くから夜遅く前で鍬を振っていたり、夏の炎天下は草刈鎌を持って汗だくで肉体労働的なイメージないですか?ま、一部そんなところもありますが、今の農業界は機械化が進んでいるので一日中鍬を振るなんてのはまず有りません。僕も研修生への鍬の使い方の指導以外に、ここ数年鍬を振ったなんてのは無いですし...
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ご機嫌ななめ 

関東・東北方面はえらい雪降って、えらい風も吹いてるみたいですね。関東方面の雪は昨日の雨で溶けたようですけど、山梨がなんだか過ごそう。名古屋の雪は先週よりも大したことなく、早めに雨になったこともあり、多少積るには積ったけど早々に溶け始めちゃいました。んが!!!その後の風が厄介極まりない。2月後半から3月後半というのは毎年北風が強い時期ですけど、昨日・今日と2日連続で強風が吹き荒れると、建てたばかりの...
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最近は気軽に使ってません 

先日の新年会のおりに元研修生たちに話そうと思っていて、酔っぱらって話し忘れたか、話したのか?マークのお話。気づいている人は皆無だと思うけど、最近ブログにしろfbにしろ、自然栽培だから「安全!」だと言う言葉を書かないようにしています。安心という言葉は使っていますが。最近は農薬に対しての勉強もしています。今までは無農薬野菜なんだから農薬の知識も要らんだろうと、農薬使えば安全じゃないと信じ込んでいました...
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バカだから風邪ひかないのか? 

研修生君がインフルエンザにかかってお休みしています。いつもなら風邪ごときで休むな!と言うとこですけど、さすがにインフルエンザを貰いたくないので休めと指示。そう言えば生まれてこの方40数年経ちますけど、インフルエンザにかかったという記憶がない。記憶がないだけで単なる風邪だと思っていたのが、実はインフルエンザだった事が有るかもしれませんけど。。。そう言えば去年は風邪にかかった記憶もないな~。俺がバカだ...
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かなり遅めの新年会 

2014年も1ヶ月が過ぎ、次の月に突入してからの、かなり遅めの「あぐりーも」の新年会を、先日の日曜日に現研修生、元研修生とで、お取引先のリストランテエストさんでしてまいりました。この日のメニューは『自然農園あぐりーも』スペシャルこんな立派なお品書きまで作っていただいて恐縮っす。さてメニューの文字だけじゃ分からんだろうから、早速写真をアップしていきましょう。まずはストゥッツィキーノ(お口取り)スープト...
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トラクターLOVE❤ 

雪模様。とくにやる事は無いんですけど、ついつい心配で畑を見にいってしまいまいた。昨日のお昼のNHKラジオで農業機械のことがテーマになっていました。パーソナリティーの人たちがエライ興奮して話してました(番組を盛り上げるためかどうかは知らないけど)。よくよく考えれば農家以外にはトラクターとか農業機械って縁がないですよね。農業機械っていろんなレバーや最近ではコンピューター制御の機能もあったりで、機械過ぎ...
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一読者として面白くない 

元研修生のブログにHPのメンテをすると言う内容の下りに触発されたので書き綴ってみましょう。 (内容的に何を今さら・・・研修中に僕が酸っぱく言っていたことを  講師がわかりやすく懇切丁寧に言っただけじゃないか!・・・という感じ。)普段からHP,ブログ、FBにツイッターと何でも良いけど小まめに更新しなさいと研修生に言ったり、このブログでも書いていますが、そうしたツールに書くにあたって、書く内容も重要だ...
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トマト増量予定 

夏と言えばトマトと思われるくらい夏野菜の代表選手トマトどのレストラン、いや飲食店なら必ず使うし、ましてやイタリアンのお取引先が多いうちにとっては絶対の必需品。しかし夏場のトマトは大敵「梅雨どき」や「台風」があって、雨に当たるとすぐに実が割れてしまうという厄介な特性もある。雨に当たらないようにするには、とりあえずトマトを何かで覆うしかない!と言うことで、ビニールハウスがどうしても必要なんですね。風が...
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