「自然農園あぐりーも」fattoria naturale Agri-Mo イタリア野菜・西洋野菜・愛知の伝統野菜を自然栽培で! 

愛知県大府市にてイタリア野菜を始めとする西洋野菜と、愛知の伝統野菜を中心に栽培し、                                   イタリアンやフレンチのレストランに野菜を販売している農家です。

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初の試み 

気分を取り直して、本日2発目を連ちゃんで。

当園では栽培が難しいといわれているイタリア野菜を初めて栽培しています。

その名もラディッキォ・トレヴィーゾ・タルディーヴォと長ったらしい名前の作物。
通常は省略してタルディーヴォと呼ばれています。

トレヴィーゾタルディーボ10/11/22
まずは畑で大きくして

        

トレヴィーゾタルディーヴォ(10/12/13)①

トレヴィーゾタルディーヴォ(10/12/13)②

その後、根ごと掘り出し外葉を取り除いて、流水の中に漬けておきます。
タルディーボと言うイタリア語を訳すと「晩成種」となり、逆の「早生種」はプレコーチェと言います。

これはプレコーチェの方。
トレヴィーゾプレコーチェ10/11/22


タルディーヴォの完成系は → こちらをご覧あれ!



さて、このように上手く出来るでしょうか?
約1ヵ月後に答えが出ます。
ハラハラ、ドキドキの一ヶ月です。




第3期・自然栽培による農業研修生を受付中です。
詳しくは左横プロフィール欄の上段にある研修生受付をご覧ください。





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