スイスチャード

ここ３〜４回くらいこのブログの本題をちーっとも書いてなかったで、今日は本題の畑ネタで行こきゃぁなも。

　皆さん「スイスチャード」って野菜見たり、聞いたりしたことは有りますか？

　僕は今年の３月位に初めて知りました。

　「スイスチャード」・・和名では西洋ふだん草です。
ふだん草ってどちらかって言うと馴染みが薄いような気がします。食べたことないし・・・

　ふだん草は科目で言うとホウレン草と同じ「アカザ科」になるそうです。
ちゅう事は料理の仕方はホウレン草と同じかな？

　日本のふだん草は茎も葉も緑色なのですが、このスイスチャードって奴は、葉は緑だけど茎は黄色や赤色なので（パプリカの黄・赤色みたい）、観賞用にも栽培されるらしいです。
今回僕が栽培しているのは黄色の方。

　この野菜、暑さに弱いホウレン草の代用品として良いそうで、最近種を蒔いてみました。この暖かい陽気に３日目で芽を出し、今日でちょうど１週間経ちます。



写真では分かりづらいですが確かに茎は黄色です。

　珍しい野菜なのでもう少し成長したら、またお知らせしたいと思っています。