名古屋的な食べ物

今日の晩御飯何にしようかなって考えていた時、昨日相棒「ららかん」の知り合いの魚屋の社長さんにウナギ（しっぽ側をたくさん！）を頂いたのを思い出しました。

しっぽの方は比較的脂肪分が少ないのですが、その分ウナギ本来の味が楽しめるから好きな部位なんです。
（僕の場合他の魚もそうなんですが、腹回りのいわゆるトロみたいな部位より、運動量が多い尻尾側の方が好き）

このウナギをどうしようかと考えていたのですが、我が町名古屋には良い料理があるじゃないですか！！

そう、名古屋メシとして有名な【ひつまぶし】

あ、でもウナギのたれが無い。。。
家に帰るとＯＨ！「ららかん」がたれを作っているじゃないか！！
甘辛くて良い感じ・・・さらにウナギを漬け込んでパワーアップ！

「ひつまぶし」もかなり全国区な食べ物になってきたけど、知らない方へ・・・こんな感じの食べ物です。

今日の夕食【ひつまぶし定食】
全体的にはこんな感じで。



まずは細かく切ったウナギをお櫃に入れて、薬味も用意します。





そして最初の１杯目はそのまま普通に山椒くらいをかけて頂きます。

あ～、美味しい。

２杯目は薬味のネギ、海苔をかけて頂きます。

ん～、ネギの風味も合わさって、またまた美味しい～！

そして極めつけの３杯目。
お出汁をかけてウナギ茶漬け。

すべての薬味を入れて、さっぱりと〆の一品に。

その昔初めてこいつを見たときにはこんな物食えるのか！と思っていました。
だって、うな丼にお茶漬けって名古屋以外の他の地方の方、考えられますか？

でも一度やってみると癖になりますぞ！？

んでもって名古屋で「ひつまぶし」を食べたかったら、是非元祖ひつまぶしのお店へ。
バリバリの名古屋弁の女将さんが出迎えてくれますよ。