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この記事に対するコメント
なるほど伝統野菜も作っていらっしゃるのですね。
大変失礼しました。m(_ _)m
ところで大正とか昭和の野菜が伝統野菜なんですね。
伝統野菜って、感覚的にはもっと古いのかと思ってました。
少なくとも江戸時代とか。
でも考えてみれば、いつの時代も品種改良があったんでしょうね。
そう考えると江戸以前のものが変化しないで今に受け継がれているということは、あまり無いのかも知れません。
昔も今も品種改良はあるでしょうが、今の時代は、遺伝子操作などの自然にはありえないような過激な品種改良と、作物の地域性がなくなっているというのが問題だと思います。
特に地域性がなくなったのは、なんだか寂しいことです。
愛知の野菜作りがんばってください！
【2006/09/13 23:41】
URL | まる #sqCyeZqA[ 編集]
★まるさん へ
愛知の伝統野菜がんばりますよー！
と言っても種蒔きなり、定植なりが済んだら、ほぼ野菜任せなんで、せいぜい邪魔になりそうな草取りだけですが。
京都や加賀なんか一番古いのだと平安とか鎌倉時代ですが、愛知の伝統野菜に関しては歴史が浅く、インパクトが弱いのが痛いです。
県内の人でも愛知県に伝統野菜があるって知っている人は少ないですから。
（プロの料理人でさえ知らない人も多々います）
それでも少しでも地域性を大切にしていきたいと思っています。
【2006/09/14 19:26】
URL | 耕作人 #w7E8CPEA[ 編集]
耕作人さん、おはようございます♪
愛知の伝統野菜は全部で３３種類もあるんですか！？
全然しりませんでした☆伝統野菜に選ばれる条件っていうもの
もちゃんとあるんですね。無知です…（＾−＾；）
打倒 京野菜！耕作人さんなら出来そうだわ！
応援してますよ〜♪
【2006/09/15 06:17】
URL | リー #-[ 編集]
 りーさん へ 他の県と比べても愛知の伝統野菜って数が多いんですよ。 でも今のところ数だけで、全国区で有名なの野菜はほとんど無いんです。 りーさんも何処かで見つけたら買って、是非ご自分のブログで美味しい料理に変えて紹介してください！
【2006/09/15 22:44】
URL | 耕作人 #w7E8CPEA[ 編集]
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」を目指しています。。。。。(￣O￣;)
