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木村さんに会った
彼岸をむかえた途端、何だか暖かい日になりました。
暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもんです。
このまま暖かくなるのを願っています。
さてさて今日はビッグな人に会うことが出来ました。
少し前にNHKに出演して以来、農業界ではかなり有名になった【奇跡のりんご】の木村秋則さんの講演会が、愛知県は安城市であったんです。
講演に先立ち会場に入ると
な・な・な・何と!! 現在入手困難な木村さんのリンゴがカットして置いてあるじゃないですか!?
早速、ありがたく頂戴する。
食べた感想は
「余り甘くない。 その余り甘くない味に合わせる様にほのかな酸味があり、後味も大変すっきりし、自然な感じは無肥料栽培の特徴だ」
とそれだけが最初の印象。
正直物足りなく感じてしまった。
(これは有機栽培や味の濃い野菜や果樹に慣れたプロの料理人などでも陥りやすい。
僕のお客さんであるプロの料理人も、最初僕の野菜に戸惑いを持った方は沢山います。)
しばらくして、もう一つつまみ食いさせて頂くと、味自体は変わらないはずなのに、伝わってくる物が何かまったく違う。
何て言うのか、もう一切れ食べたいな~と感じてしまう不思議さ。
実は耕作人、余りリンゴが好きじゃないんですが、木村さんのリンゴならすすんで食べても良いと思う物でした。
それが無農薬と言うのもさる事ながら、奇跡のリンゴと言われる所以なのかもしれないですね。
講演の方ですが、無肥料・無農薬で作る大切さや、それに伴う環境保護、正しい食べ物の大切さ、特に次世代に残せる農環境の大切さを説いていました。
一例をあげると、やはり硝酸態窒素の危険性のお話。
僕にしてみればその辺の話は当たり前の事でも、会場に来ていた何も知らなさそうなオバサンたちが盛んに「ホー」「へー」と頷いていました。
ところで木村さんはリンゴだけの方じゃなかったんですね。
リンゴが育たない間に数多くの野菜や果樹を栽培して、ご本人曰く栽培していないのはバナナだけだと仰っていました。
そしてその間に独自の栽培方法も考案したりして、会場に来ていた農業関係者はまさに目からウロコだったのではないでしょうか?
もちろん僕も目からウロコが。。。
木村流トマトの定植法を説明する木村さん。
ブログ初公開、耕作人の素顔!!
木村さんと名刺の交換をさせていただきました。
(ちょっと嬉しい~~)
講演後に少しだけご挨拶をさせていただきました。
木村さんはTVで拝見したとおり、いつも大きな声だけど穏やかにニコニコしながら講演を進めてらっしゃいましたが、時折見せる顔は職人のようでした。
なんと喩えれば良いでしょうか、柔軟にして幅広いが、決して振れない頑固な職人のような気質みたいなものを感じました。
当然ながらまだまだ青臭い自分をさらに感じ、家路に着いたとさ。。。
photo by ららかん
暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもんです。
このまま暖かくなるのを願っています。
さてさて今日はビッグな人に会うことが出来ました。
少し前にNHKに出演して以来、農業界ではかなり有名になった【奇跡のりんご】の木村秋則さんの講演会が、愛知県は安城市であったんです。
講演に先立ち会場に入ると
な・な・な・何と!! 現在入手困難な木村さんのリンゴがカットして置いてあるじゃないですか!?
早速、ありがたく頂戴する。
食べた感想は
「余り甘くない。 その余り甘くない味に合わせる様にほのかな酸味があり、後味も大変すっきりし、自然な感じは無肥料栽培の特徴だ」
とそれだけが最初の印象。
正直物足りなく感じてしまった。
(これは有機栽培や味の濃い野菜や果樹に慣れたプロの料理人などでも陥りやすい。
僕のお客さんであるプロの料理人も、最初僕の野菜に戸惑いを持った方は沢山います。)
しばらくして、もう一つつまみ食いさせて頂くと、味自体は変わらないはずなのに、伝わってくる物が何かまったく違う。
何て言うのか、もう一切れ食べたいな~と感じてしまう不思議さ。
実は耕作人、余りリンゴが好きじゃないんですが、木村さんのリンゴならすすんで食べても良いと思う物でした。
それが無農薬と言うのもさる事ながら、奇跡のリンゴと言われる所以なのかもしれないですね。
講演の方ですが、無肥料・無農薬で作る大切さや、それに伴う環境保護、正しい食べ物の大切さ、特に次世代に残せる農環境の大切さを説いていました。
一例をあげると、やはり硝酸態窒素の危険性のお話。
僕にしてみればその辺の話は当たり前の事でも、会場に来ていた何も知らなさそうなオバサンたちが盛んに「ホー」「へー」と頷いていました。
ところで木村さんはリンゴだけの方じゃなかったんですね。
リンゴが育たない間に数多くの野菜や果樹を栽培して、ご本人曰く栽培していないのはバナナだけだと仰っていました。
そしてその間に独自の栽培方法も考案したりして、会場に来ていた農業関係者はまさに目からウロコだったのではないでしょうか?
もちろん僕も目からウロコが。。。
木村流トマトの定植法を説明する木村さん。
ブログ初公開、耕作人の素顔!!
木村さんと名刺の交換をさせていただきました。
(ちょっと嬉しい~~)
講演後に少しだけご挨拶をさせていただきました。
木村さんはTVで拝見したとおり、いつも大きな声だけど穏やかにニコニコしながら講演を進めてらっしゃいましたが、時折見せる顔は職人のようでした。
なんと喩えれば良いでしょうか、柔軟にして幅広いが、決して振れない頑固な職人のような気質みたいなものを感じました。
当然ながらまだまだ青臭い自分をさらに感じ、家路に着いたとさ。。。
photo by ららかん
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Name - らでぃか
Title -
木村さんに直接会って話ができたなんて
テレビで見るよりもいいたいことがストレートに感じられたんじゃないですか?文章や耕作人さんの表情を見ていると、うれしさが伝わってきますよ。