おっっと、大盛りでした!?

毎度、どーも。

『自然農園あぐりーも』の耕作人です。
え？　今さら自己紹介しなくても知ってるって？　　まま、そんな事はおいといて。



ブロッコリーがね、もう収穫できるのが出てきました。

写真撮るの忘れてしまったんで、前の写真だけど、このコブシ大（直径約８ｃｍ）が１５ｃｍ位まで大きくなっていました。

しかも重量感たっぷりで



そんでもってブロッコリーを美味しく食べたいと言う事で、パスタでイタリア流の食べ方を。



でも、その前に前菜です。


能登鶏のタタキと温かい根菜サラダ

お取り寄せの能登鶏のタタキがあったんですけど、冷たい物と温かい物をコラボさせました（￣ー￣）

八事ニンジン・山ごぼう・サツマイモ・ジャガイモをホクホクに蒸して、タタキを乗せて、グリルした葱を添えて、シンプルに赤ワインビネガーのドレッシングをかけてみました。
周りの彩りはエンダイブ。

根菜の温野菜サラダに赤ワインビネーがーのドレッシングってよく合わすんですけど、シンプルながら美味しいんですよね〜。

しかも全部うちの農園の自然農野菜ばっかりＯ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！



そしてメイン（?）食材のブロッコリー。


ブロッコリーと全粒粉のフジッリです。

健康オタクをイメージして全粒粉のパスタにしてみました。

で、ブロッコリーはイタリア流にクタクタになるまで、火を入れてありますよ。
どうしてクタクタにするかってっと、具にするって言うより、野菜のソースって感じで頂くんですよ。
（シェフの皆さん、合ってますよね？）


しかし・・・盛り付け・・・・・・ん〜、大盛り過ぎました　（T_T)


盛り付けはともかく、ソースはブロッコリーの香りがして美味しゅうございました。
栽培数も少ないながら、間もなく出荷も出来ると思います。



次回はチーマディラーパのパスタでも作ろうかな！？