０９年夏の予定

０９年の夏野菜の準備を開始しなければいけない時期になってきました。

今日は『自然農園あぐりーも』の、夏のイタリア野菜と愛知の伝統野菜の栽培予定をご紹介です。
無肥料・無堆肥・無農薬の自然栽培（自然農法）による、数少ないイタリア野菜と愛知の伝統野菜にご興味がある、イタリアン・フレンチ・オーガニック料理を提供されているシェフの皆様へ参考になればと思います。

【イタリア野菜】
　　　　品目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫予定時期

赤軸イタリアンダンデライオン　　　　　　　　　　 　 　５月～
ルッコラ　（セルヴァティカ）　　　　　　　　　　　　　　 ５月～
アグレッティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　５月～
チーマディラーパ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５月～
カルチョーフィー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月～
フィノッキオ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月～
ズッキーニ（２種）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　６月～
カーヴォロ・ラーパ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６月～
ビエトラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７月～
ポモドーロ（３種）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月下旬～
メランザーネ（１種）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７月下旬～
ペペロニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月下旬～　
ファジョーリ（３種予定）　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８月～
セロリアック　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８月下旬～
スコルッゾビアンカ（西洋ごぼう）　　　　　　　　　　　 ９月下旬～
ポロ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　１１月下旬～



【愛知の伝統野菜】
愛知白玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４月～
知多玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６月～
愛知本長なす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月下旬～
愛知青大キュウリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７月下旬～
十六ささげ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８月～
八名丸里芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０月～



【その他の野菜】
レタス類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月～
絹さや　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月～
スナック豌豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月～
グリーンピース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月～
そら豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月～
スイートコーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６月～
ジャガイモ（２種）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６月下旬～
沖縄島オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月下旬～
サツマイモ（安納芋）　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０月下旬～
余裕があればその他にも！


露地での自然栽培の為、予定通りの収穫に至らない場合もあるかもしれません。
でも、味には結構自信があります！！
東京築地の自然栽培野菜を多く取り扱う、某野菜卸問屋さんにも味は合格点を頂いております。
（形は不揃いですが。。。）

特に地元愛知県のレストラン様は大歓迎いたします。

ご来店頂くお客様に安心な野菜を提供したいと思われているシェフの皆様！
４月頃からの販売再開となりますが、一声お掛けください！
畑の見学も大歓迎です


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自然農園あぐりーも
代表耕作人　　　森　まで
愛知県大府市にて自然栽培野菜と戯れ中です。