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「自然農園あぐりーも」fattoria naturale Agri-Mo イタリア野菜・西洋野菜・愛知の伝統野菜を自然栽培で! 

愛知県大府市にてイタリア野菜を始めとする西洋野菜と、愛知の伝統野菜を中心に栽培し、                                   イタリアンやフレンチのレストランに野菜を販売している農家です。

カンネリーニ 

今年新たに栽培品目に登場するカンネリーニ。

カンネリーニ?
何じゃそりゃ?

ごもっとも。。。


カンネリーニはイタリアの「白インゲン」の品種の名前です。
イタリアの白インゲンには多くの品種がありますが、カンネリーニはその中でも表皮が柔らかく、味もよくて食べやすい品種だそうです。


イタリアでは特にフィレンツェがあることで有名なトスカーナ州でよく食され、トスカーナ人は「豆食い」といわれるほど日常的によく豆を食べます。

通常は乾燥豆を使用するのですが、とりあえずフレッシュの物も出荷してみようかと思っています。
フレッシュ品の評判が良くなければ、冬場に乾燥豆を作って春先にでも販売できればと。。。


しかしこのカンネリーニと言う品種の白インゲンを栽培しようと、種用のカンネリーニを探しても中々見つかりませんでした。

そこでちょっとインチキですが、食用に販売されている有機カンネリーニを購入して蒔いたところ、無事に発芽に至るようです。

残りは本来の目的のために使用しますので、輸入商社さんお許しを。。。





PS:今年は他にボルロッティーも栽培します。

  どちらも順調に発芽しております。


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Comment

Name - yoyo  

Title - 

はっちゃんの声?
怪しすぎる・・・夜の声かと思っちゃった。
2009.04.20 Mon 15:55
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Name - 耕作人  

Title - 

 ◎yoyoさん
そう! はっちゃんの喘ぎ(?)声です。
こんな可愛い声が15年もすれば野太い声になってしまうんでしょうね。。。
2009.04.21 Tue 12:23
Edit | Reply |  

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